Trots att originalet innehåller kött finns det passar rätten alldeles utmärkt att laga vegetarisk, och det finns flera recept på olika sorters vegetarisk moussaka, med allt från kikärtor till potatis till sojafärs
Denna vegetariska moussaka är baserad på sojafärs, potatis och palsternacka. Inte så likt den traditionella moussakan men jag tycker ända att rätten kan klassas som den
I fredags lagade jag en variant av moussaka. ersattes med en sås av sojafärs blandad med bitar av våra växthustomater, lök och kryddor från trädgården plus malen kanel
Häll i de krossade tomaterna och sojafärsen i stekpannan. Moussaka är en rätt från medelhavsområdet, särskilt i Grekland äts denna mycket goda och lyxiga rätt
Fräs sojafärsen i olivolja tills den får färg. 500 g sojafärs. Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka den gula löken och vitlöksklyftan och låt fräsa med i några minuter
