Eftersom kylen behövde en rensning (massor av saker som behöver ätas upp) så blev det en liten ”plocktallrik” tillsammans med en riktigt smarrig morotssmoothie till lunch
Det är något visst med morotskakan, hur enkel den än är, är den ändå så himla smarrig. Den här gången tänkte jag i alla fall "piffa upp" den lite och då fick den karamelliserade nötter i smeten som ger lite crunch, lime i frostingen så den blev riktigt fräsch och morotschips som dekoration, vilket är en supersnygg detalj men riktigt goda med
Smaksätt medingefära och vitlök. Fyll på med vatten så det täcker. Ingefära. med gaffel. Ingefära. Mosa eller mixa beroende på hur stora bitar barnet klarar av, som smakportion kan den vara helt slät men ett lite större barn kan äta den mosad med gaffel
Lägg morötter och sötpotatis i mixer och mixa tillsammans medingefära och vitlök. Hetta upp margarinet i en liten stekpanna och fräs ingefära och vitlök 2-3 minuter tills det börjar dofta. 1 sk finriven färsk ingefära
