Mjukkaka rågsikt recept

Mjukkaka i stekpanna

Mjukkaka i stekpanna

1. Blanda samtliga torra ingredienser. Tillsätt fil och sirap, arbeta ihop till en deg. 2. Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda ihop och dela i 12 lika stora bitar
Mjukkaka

Mjukkaka

Mät upp rågsikt i en degskål. Paltspad (det saltade vatten som man kokar palt i) gör mjukkakan extra god och seg
Traditionell mjukkaka - i stekpanna

Traditionell mjukkaka - i stekpanna

Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, sirap, hjortronsalt, grahamsmjöl och rågsikt. Ta upp mjukkakan och låt svalna under en bakduk på galler
Mjukkaka

Mjukkaka

Blanda sedan ner rågsikten tills du känner att det blir en bra bulldeg. ca 500-600 g rågsikt. Värm margarin/smör och mjölk fingervarmt
Mjukkaka från Harads (Norrbotten)

Mjukkaka från Harads (Norrbotten)

1,5 l mjölk2 pkt jäst1 halv flaska Sirap2 tsk salt150 gr margarinAnis om man vill ha lite kryddig smak1 kg Rågsikt1 kg Vetemjöl1
Hönökaka möter läfsa - eller Full-fräs-bröd

Hönökaka möter läfsa - eller Full-fräs-bröd

Eftersom jag ville ha ett något mörkare och smakrikare bröd, men fortfarande lättsamt som en Hönökaka, hade jag i fänkål och rågsikt som den värmländska varianten av mjukkaka, läfsor, bakas av
Fredagsbröd och solroskaka

Fredagsbröd och solroskaka

Hälften rågsikt och hälften vetemjöl (ingen mängd finns angiven). Brödet överlämnas till båtbyggarhustrun och den nyinhandlade skotton är invigd

Mjukkakor

I Dalarna och Värmland kallas de lefsor och bakas av rågsikt. 12 dl rågsikt (ca 650 g)Mjukrieskor. 12 dl rågsikt

Mjukkakor

15 dl rågsikt. Krossa fänkålen i mortel. Smält smöret och häll i mjölken låt bli 37 grader. Rör ut jästen i den ljumma mjölken

Mjukkaka

1 kg rågsikt. Smält kokosfettet och blanda i mjölk och vatten, värm till 37 grader. Lös upp jästen i degspadet och blanda i resten av ingredienserna