Bovetemjöl – lågtGI och milt för magen. LågtGI och hög proteinhalt. Pofiber – är mjöl som är gjort på potatis men det är ändå väldigt lågt på kolhydrater
Mjölet är mycket näringsrikt och har ett lågt glykemiskt index (GI). Durramjölets användningsområden och bakegenskaper påminner om att baka medhavremjöl, men givetvis skiljer sig smaken åt
Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och arbeta ev i resten av mjölet. eftersom det inte händer för ofta här hemma så har jag ju inte massvis med inlägg på detta temat just med matbröd och bullar
