Jag gjorde en vegetarisk böngryta med smaker från Mexico och serverade sedan grytan tillsammans med expressriset, en klick gräddfil, riven ost och en limeklyfta
Meatless Monday nummer 13 och den får inledas med en snabb- och lättlagad samt smakrik Mexikanskböngryta. Mexikanskböngryta - 4 port. Mexikanskböngryta - 4 port 1 stor gul lök
Mexikanskböngryta. Idag åt vi dem med böngryta, en klassiker som håller kan varieras efter smak. Jag har inte varit så imponerad av matvete och liknande, utan tycker ofta att det blir allt för grötlikt
1 tsk mexikansk kryddblandning. 1. Skala löken och skär den i klyftor. Fräs dem i oljan i några minuter. 2. Blanda ner vitlök, majs och bönor utan spad
