Detta är en sill med smaker som vi tycker passar extra bra vid denna tiden på året, perfekt till både påskhelgen och midsommarhelgen tack vare de friska smakerna från syrligt äpple och syrlig lime
Grönt äpple, dijonsenap, lime, gräddfil, gräslök, dill och matjesill. En citrussill i klassisk 1-2-3 lag där citronsaft fick ersätta ättikan och en krämig äppelsill med matjesill och gräddfil
(Partytältet står på plats om solen skulle hålla sig borta) Vi träffas allihopa vid lunchtid och äter sill lunch med matjesill,gräslök och färskpotatis vid dukat långbord
Grönt äpple, dijonsenap, lime, gräddfil, gräslök, dill och matjesill. En citrussill i klassisk 1-2-3 lag där citronsaft fick ersätta ättikan och en krämig äppelsill med matjesill och gräddfil
Då slog det mig plötsligt att min favoritsil från i somras, var en variant med matjesill, rödbetor, lök, pepparrot, brynt smör…inspirerad av Mathias Dahlgrens goda lunchsill som jag åt på Matbaren tidigare i år
Skala och hacka äpplet. Blanda äpple, räkor och ägg med. 1 litet äpple. 1 litet äpple. Så varför inte passa på och fira både räkmackans dag och att det är fredag
Hacka äpple och lök och lägg ovanpå. 3 b matjesill2äpple1 lök3 dl gräddfilknappt 1 dl majonnässalttomater,gräslökLägg sillen i en form. 3 b matjesill. 2 äpple
När jag var i Stockholm senast besökte jag Mathias Dahlgrens Matbaren för första gången och åt en otroligt god matjesstallrik med brynt smör, stekta äpplen och en massa annat gott
