Passar bra till välkomstskålen eller till tolvslaget (kom ihåg att det är bättre att dricka den dyra champagnen tidigt på kvällen, till tolvslagets skål kan man ta något mindre exklusivt då smaklökarna ändå är lite bortdomnade av både vin och mat)
Ni har säkert funderat kring nyårsmenyn vid det här laget och här kan jag tipsa om ett riktigt gott, lite lyxigt och även enkelt recept attförbereda både somplockmat, buffé och mingel
Även om tacos är enkel matatttillaga så är det en hel del hackande och fräsande. Här är fem smarta tips som hjälper dig att enkelt få till middagarna i skidstugan
I riktig kinesisk matlagning använder man en s k wokpanna atttillaga dessa snabblagade rätter i. Skala och skiva löken tunt och bryn också den i matfettet i stekpannan
Arbeta ihop till en deg (använd gärna elvisp med vispar eller köksmaskin så går det snabbt). Men om du ändå tagit för mycket mjöl så kan du tillsätta mer vatten för att få ihop degen
Mixa hasselnötterna fint i en matberedare. Spara bara någon centimeter till kanten, det är viktigt att breda ut smeten så mycket som möjligt för att den inte ska bli för tjock, då spricker den lättare när man rullar ihop den
Jag gör flera snitt i köttet (fortfarande hela tiden på längden) eftersom det då dels gåratt trycka in mycket fyllning och dels går det fortare med tillagningen i ugnen
Jag brukar ha en flaska Eau de Vie hemma sommatlagningskonjak. Perfekt bjudmat alltså. Och den gårattförbereda lååångt innan festen börjar - bara att tjonga in i frysen och låta den ligga där till samma dag den ska ätas
