Mat för stor fest recept

Passion för mat 2015

Passion för mat 2015

I slutet av februari var det dags för den stora matmässan “Passion för Mat” på Eriksbergshallen i Göteborg
Fest på Svangatan

Fest på Svangatan

På lisas Höjd hade vi både matsalsbord och stort bord i köket med kökssoffa så det är lite skillnad nu
God mat och glad kock

God mat och glad kock

När vi kom till festen var det mingel med fördrink och snittar, bl. Maten lagades på plats av den Glada kocken, Jesper Nyström, som hade en lång arbetsdag med alla förberedelser, all matlagning och allt efterarbete
Bjud på fest med buffet

Bjud på fest med buffet

Generellt gäller att ju fler rätter desto mindre portioner, men sen finns det vissa maträtter som har strykande åtgång ¦Sådana rätter är det säkrast att göra i portionsbitar eller dela upp så gästerna förstår hur stor bit man bör ta
Tips på mat till studenten

Tips på mat till studenten

Från boken Fest med systrarna von Sydow/Ica bokförlag. Ta bort skalet från tomaterna (går lättast om man först doppar dem i kokande vatten tills skalet spricker)
Planera en bra fest

Planera en bra fest

Eller varför inte mixa dem båda och bjud på goda viner, med winetasting och tapas (som är plockmat). Mat, dryck, dekorationer, inbjudningar och underhållning
Snabb lövbiff med smak av fest

Snabb lövbiff med smak av fest

Jag hade inga soltorkade tomater utan använde en burk med sardell-tomatcreme istället (se bild) och jag tog parmesanost istället för prästost