Marinerad fläskytterfile kall recept

Fläskytterfilé med kall örtsås och gulbetssallad

Fläskytterfilé med kall örtsås och gulbetssallad

Kall örtsås. Ny vecka, måndag och solen skiner. En bra start, eller hur. Min nya flextower är på plats, tyvärr var taket för lågt så vi kunde inte ha den där uppe så den får vara i vårt sovrum – haha
Marinerad fläskytterfilé

Marinerad fläskytterfilé

Täck med plastfolie och låt stå kallt fram till serveringen. 4 port. 800 g fläskfilé/fläskytterfilé, smör, salt, svartpeppar, spiskummin
Yoghurt marinerad fläskytterfilé med grönsaker!

Yoghurt marinerad fläskytterfilé med grönsaker!

Man får inte ge upp, det skall gå att grilla och att sitta ute och äta… det är inte så kallt. Men vi fick ge upp och sätta oss inne och äta, var alldeles för kallt att sitta ute
Fläskytterfilé med ugnsgrönsaker

Fläskytterfilé med ugnsgrönsaker

Servera kött och grönsaker med en god sås, förslagsvis kall mangosås. Vår ”Alla hjärtans dag”-middag blev fläskytterfilé med ugnsrostade grönsaker
Fläskytterfilé Gorgonzola

Fläskytterfilé Gorgonzola

Servera köttet med varma rotsaker och kanske en sås om man så önskar, ungdomarna önskade kall bearnaisesås
Chilimarinerad fläskytterfilé

Chilimarinerad fläskytterfilé

Låt sedan stå kallt någon eller några timmar till. Där bland allt det goda på bilden kan ni kanske ana den supergoda chilimarinerade fläskytterfilén jag hade med på buffén i lördags
Mickes fläskytterfilé 4p

Mickes fläskytterfilé 4p

Så Micke marinerade köttet. Micke valde idag att han skulle göra helstekt fläskytterfilé i ugnen med sallad, kall sås och någonting med potatis
Gratäng med fläskytterfilé och ädelost

Gratäng med fläskytterfilé och ädelost

Lägg sedan den råa, marinerade lövbiffen över grönsakerna. Häll en liten skvätt kall grädde i en liten rednings-shaker och skaka den tillsammans med mjölet, och häll sedan redningen i den varma grädden
Balsamvinägermarinerad fläskfilé med sesamfrön

Balsamvinägermarinerad fläskfilé med sesamfrön

På mina buffébord finns det oftast marinerat kött eller kyckling som serveras kallt. Då är det bara att ta fram det marinerade köttet ur kylskåpet, lägga upp det, garnera och servera
Grekisk pytt!

Grekisk pytt!

Blanda såsen och ställ kallt till servering. Hej. Här är det fortsatt sjukstuga så inte mycket har hänt idag
FLÄSKYTTERFILÉGRYTA MED SALAMI OCH ÄDELOST

FLÄSKYTTERFILÉGRYTA MED SALAMI OCH ÄDELOST

Min fläskytterfilé var köpt på Gårdsbutik Thuresson och var marinerad med mango och jalapeno. Inte ens när jag lockade med en kall öl, som annars alltid fungerar

3G-gris (grymt gott grillat)

Ställ potatissalladen kallt någon halvtimme före servering. Blanda ingredienserna till marinaden. Marinera köttet i minst 1 timma i kylskåp Tag ut köttet ca ½ timma innan grillning