Jag lät mina stå kvar i eftervärmen iugnen med en grytvante mellan luckan och spisen och sen glömde jag dom där övernatten och då var dom perfekta enligtmig, dom släppte lätt från bakplåtspappret och var krispiga på ytan och sega imitten
Snabba drag övermarängen med brännaren, tänk på att inte stanna upp vid ett ställe för då blir det lite väl bränt på ytan och färgen blir snarare svart än brun
Värm på citronsaft och resterande socker i en kastrull och häll det överäggblandningen. Ta bort skålen från värmen och vispamarängen med en elvisp eller i en matberedare tillsmarängen är styv och har svalnat
Häll chokladmoussen över bottnen och ställ i kylen övernatten. Vispa ägg och äggulor i en bunke över en kastrull med sjudande vatten tillsblandningen är fluffig och ljus
Spritsa en topp med marängen på parfaiten och stoppa tillbakai frysen, med resterande marängspritsar du ut långa smala strängar på plåt med bakplåtspapper och strö över frystorkade hallon
