Mörad fransyska recept

Burgundisk gryta

Burgundisk gryta

1 kg grytbitar (av nöt, tex högrev, nötstek eller fransyska)2 msk smör (extra till stekning)1 msk tomatpuré2 msk vetemjöl½ dl balsamvinäger2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten)½ (à 75 cl) flaska rödvin2 paket bacon (skivad á 140 g)200 g champinjoner2 vitlöksklyftor1 burk syltlök (275 g)saltnymalen peppar
Saftig grytstek

Saftig grytstek

mörad. mörad. 1 kg nötstek, ytterlår eller fransyska,. 1 kg nötstek, ytterlår eller fransyska,. SAFTIG GRYTSTEK
Vinkokt höstgryta

Vinkokt höstgryta

eller fransyska, gärna mörat. eller fransyska, gärna mörat. VINKOKT HÖSTGRYTA. En mustig gryta som värmer gott en kulen höstkväll
Gammaldags älgrullader

Gammaldags älgrullader

fransyska. Skär köttet i 0,5 cm tjocka skivor, lättast att skiva halvtinat. Peppra köttet. Skala och skiva löken, bryn den i 2 msk smör och låt den svalna något
Kalopsens åtta hemligheter

Kalopsens åtta hemligheter

Sen funkar det så klart utmärkt med ytterlår, rulle och fransyska också och jag tar faktiskt hellre en fransyska från älg än högrevshjärta från nöt
Burgundisk Köttgryta

Burgundisk Köttgryta

fransyska). Sätt ugnen på 175°C. Bryn köttet i smör i omgångar tills det fått fin färg på alla sidor. (Använd gjärna 50% olivolja)
Wokad oxfilé ( Sac Kavurma )

Wokad oxfilé ( Sac Kavurma )

Fransyska. ca 1 kg oxfilé eller benfritt nötkött, t ex bog eller fransyska125 gr smör4 st stark turkisk paprika (sivribiber )2 st gul lök delad på mitten och skivad i fina skivor 3 stora ( skalad och hackad ) tomat1 1/2 tsk timjansalt och svartpeppar. ca 1 kg oxfilé eller benfritt nötkött, t ex bog eller fransyska
Burgundisk gryta

Burgundisk gryta

Ingredienser1 kg grytbitar av fransyska)2 msk smör (extra till stekning)1 msk tomatpuré2 msk vetemjöl (kan uteslutas om man är väldigt strikt i kosten)½ dl balsamvinäger2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten)½ (à 75 cl) flaska rödvin2 paket bacon (skivad á 140 g)200 g färska champinjoner 2 vitlöksklyftor1 burk syltlök (275 g) (kan uteslutas om man är strikt med kosten)Salt Nymalen peppar Bouquet Garni. 1 kg grytbitar av fransyska
Biff med stekt potatis

Biff med stekt potatis

Det slutade med att jag tog några skivor fransyska som jag hade i frysen, brynte dem i en stekpanna.  Ibland får jag helt idé-torka när det gäller vad man ska laga

Fars favoritgryta

fransyska eller grytbitar. Tärna köttet i munsstora bitar. Smält 1 tsk av matfettet i en stekgryta på medelvärme

Yoghurtmarinerat nötkött

600 g benfritt nötkött av t ex fransyska eller innanlår. Putsa köttet skär det i bitar och lägg i en skål eller bunke

Svärmors biffpanna

600 g innanlår eller fransyska. Skär köttet i kuber och skär salladslökarna i cm-stora bitar. Dela champinjonerna om de är stora

Slottsstek

1 1/4 kg benfritt nötkött av fransyska eller innanlår. Skala och skär löken i klyftor och moroten i bitar

Stekt rostbiff i kryddig marinad

Sätt ugnen på 125 grader. Gnid in köttet med salt och peppar och lägg det i en liten långpanna. Stick in en stektermometer så att spetsen hamnar mitt i köttet

Kinawok med svamp

fransyska. Putsa och strimla köttet. Lägg det i en glasskål. Tillsätt skivad vitlök, sherry eller buljong, soja och maizena