Smält över vattenbad choklad, smör och kondenseradmjölk. I lucka Sjutton finner vi RockyRoad recept gånger 3 , den gudomliga blandningen av sött, salt och segt och med ett härligt tuggmotstånd, kan det bli bättre. LeilasRockyroad 600 g mörk kvalitetschoklad 70 % 2 påsar dumlekola 2 nävar mini marshmallows 3 dl salta jordnötter 1 dl skalade pistagenötter Gör så här - Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). RockyRoad Fudge 200 g mörk choklad 200 g mjölkchoklad 25 g smör En burk sötad kondenseradmjölk, ca 397 g 2 tsk vaniljsocker 2,5 minimarsmallows 2,5 dl osaltade rostade jordnötter Gör så här 1. RockyRoad Semifreddo baserat på recept av Leila Lindholm 200 g mörk choklad 4 ägg 4 msk socker 2 dl vispgrädde 2 dl tjock yogurt 2 msk hasselnötslikör (Frangelico) - går bra att ersätta med Amaretto, eller utesluta helt 100 g rostade, skalade hasselnötter 100 g mörk choklad, krossad (variera gärna - testa med vit choklad. 200 g mjölkchoklad
En krämigare variant på LeilasRockyroad är Rockyroad fudge. Rockyroad fudge Christmas edition1 burk kondenseradmjölk200 g mörk choklad200 g mjölkchoklad25 g smör1 tsk kardemumma15 Dumle gingerbread (specialutgåva julen 2011)2,5 dl minimarshmallows2,5 dl jordnötter, saltaOlja till formenVärm den kondenserademjölken över ett vattenbad. -) 1 burk kondenseradmjölk. 200 g mjölkchoklad
Jag har alltid gjort RockyRoad efter Leilas recept med smält choklad som man blandar ner alla godsakerna i men efter de där Oreofudgen i förra veckan så föll jag som en fura för den mjuka fudge-konsistensen som är en följd av att man använder sig av kondenseradmjölk
