Laxtartar salma recept

Koreansk laxtartar med pommes och het dipp

Koreansk laxtartar med pommes och het dipp

Laxtartar500 g rå lax (Salma eller Fröya) 3 msk japansk soja 1 klyfta vitlök, riven 1 msk sesamolja 2 tsk strösocker 3 salladslökar, finstrimlad 0,5 kålrabbi, finhackad svartpeppar, nymalen
Asiatisk laxtartar i friterat rispapper

Asiatisk laxtartar i friterat rispapper

300 g rå lax (typ salma) 1 grönt äpple (t ex Granny Smith) 1 msk ingefära, skalad och riven 0,5 msk sesamolja salt (efter smak) svartpeppar 4-5 blad rispapper 5 dl rapsolja (eller frityrolja) salt 0,5 dl sesamfrön gräslök (eller ärtskott)

Crostini med japansk laxtartar

Fördela laxtartaren på crostinis och toppa medsalladslök, lime och svartpeppar. 400 g salma lax eller Leröy lax