Lax stjälkselleri recept

Parmalindad lax och basilikarisotto

Parmalindad lax och basilikarisotto

½ stjälkselleri, fint hackad. På tallrikarna låg en bit lax som vi lindat in i Parmaskinka tillsammans med några basilikablad och sedan lagat till i ugnen, skinkan blev härligt knaprig och var en fin kontrast till den mjuka, lite fetare laxen
Laxtartar, perfekt som snittar.

Laxtartar, perfekt som snittar.

Vi tänkte fortsätta på den inslagna nyårsbanan idag och det gör vi med två olika varianter på laxtartar, båda serverade på en bit tunnbröd
Enkel fisksoppa

Enkel fisksoppa

400-500 g lax. 2-3 stjälkar selleri (stjälkselleri). Skär laxen i kuber och häll ner i soppan, tillsätt nu även haricots verts, körsbärstomater delade i halvor, koka i ca 5 min tills fisken är genomkokt. 400-500 g lax. 2-3 stjälkar selleri (stjälkselleri)
Vårrullar

Vårrullar

Jag kunde inte låta bli att skära upp lite rå lax som sushi tillbehör vid sidan om. Supergod, även till laxen
Karibiska influenser.

Karibiska influenser.

Kanske några av er därute har lite rester kvar från helgens matlagning, kanske ni rent av sitter på lite laxrester som ni inte vet riktigt vad ni ska göra med
Bräserat lammlägg

Bräserat lammlägg

Lax, kyckling, sill och lamm är väl dom som vi förknippar med påskhelgen, vad har ni för speciella önskemål på era påskabord
Lax och musselsoppa med smak av våren och vintern

Lax och musselsoppa med smak av våren och vintern

Lax och musselsoppa med smak av apelsin och saffran500 g färska musslor eller en burk (250g) konserverade musslor2 dl vitt vin1 liten gul lök1 knippe stjälkselleri eller en fänkål1 ark saffran8 dl vatten2 tärningar fiskbuljong1 burk/kartong krossade tomatersaften från en pressad apelsin1/2 msk rivet apelsinskal250 g laxfilè och 300g pangasiusfilé (hajmal) Skölj och borsta musslorna väl, kasta bort de som inte öppnar sig. 1 knippe stjälkselleri. 250 g laxfilè
Lax på knäcke med sallad på rödkål och morötter

Lax på knäcke med sallad på rödkål och morötter

Onsdag hos mig blev inte mer än så här, lax på knäcke med sallad. Laxen är tillagad i ugn 15 min 225 grader och brödet är smörat med creme fraiche. Sallad med rödkål och morötter morötter rödkål böngroddar stjälkselleri gurka        15 m
Lax med citrus och selleri

Lax med citrus och selleri

Strö över strimlad stjälkselleri och riven parmesan. Lägg laxskivorna direkt på tallrikar. 8-12 tunna skivor gravad lax. 6-8 stjälkar selleri (stjälkselleri) strimlade
Matig fisksoppa med ris, tomat och timjan

Matig fisksoppa med ris, tomat och timjan

stjälkselleri, fisk och ris i en buljong med smak av tomat, vitlök och timjan. 400 g fiskfilé (jag använde torsk men lax eller annan fisk funkar lika fint). Läs mer och hitta en tid som passar perfekt » 400 g fiskfilé (jag använde torsk men lax eller annan fisk funkar lika fint)
Ugnsrostad blomkål

Ugnsrostad blomkål

Varmrökt lax med fransk potatissallad. Blev en ljummen pastasallad med smakrik korv, tomat och stjälkselleri
Laxkroketter med tartarsås

Laxkroketter med tartarsås

Dessutom är det en bra rätt när man har laxrester över eller när man använt stora delar av en laxsida och har stjärtdelen kvar