lammfilé [ca 800 g]. 1500 g potatis, kokt och kall. 1lammfilé [ca 800 g] svartpeppar rosmarin vitlök salt smör, till stekning rapsolja, till stekning. 1Grönsaks- och rotfruktssallad500 g potatis, kokt och kall blandade grönsaker körsbärstomater, delade rucolasallad machésallad
Servera mos och kött tillsammans med sallad och varm eller kall bearnaisesås. Lammfilé. Om man ska sammanfatta denna rätt med ett ord så skulle jag säga “fantastisk”
Om man orkar kan man gärna skölja den med lite kallt vatten direkt efter avhällningen. Slå sedan dressingen över potatisen och låt denna kallna ytterligare
Lamm från Welsh lamb har en såkallad PGI- märking,. Servera varm eller kall, med eller utan chutney. 500 g lammfiléer, skuren i tunna strimlor. 500 g lammfiléer
Det fanns olika sallader, potatisgratäng, ris, bröd och i köket fick du hämta perfekt stekt lammfilé, kyckling, kotletter och annat kött med olika såser
Vill man göra det ännu lite festligare för kanske ett få utvalda, rekommenderar jag istället den Serranolindade lammfilén med friterad rotselleri, chevre- och mascarpone
Löken ska ligga två dygn i kallt vatten så börja i tid. Efter att jag chattat med kocken som gör dem på Pocket fick jag tillslut en krispig och söt lök som jag serverade till lammfilé med rödvinssås
Kallrökt Kristina-skinka med kantarell-stuvning. Kristina skinkan är helt enkelt en Norsk skinka, en produkt som är saltad och lufttorkad, men man kan lika gärna använda kallrökt renstek, rostbiff, basturökt skinka osv, och i den rullar man in en liten mängd stekta kantareller
Blanda ihop maizena och kallt vatten till en redning. Emma Mattsson 800 gram renytterfilé , (alternativt hjortfilé, älgfilé, strutsfilé, lammfilé, oxfilé eller hästfilé)
