Lammfärsbiffar. Små saftiga biffar smaksatta med feta och mynta, tillsammans med knaperstekta polentaplättar, vitlöksmättad tzatziki och en het tomatsalsa, allt serverat i ett pitabröd
Veckan fick en bra början med smakrika lammfärsbiffarmed fetaostfyllning från bloggen Mata mig. Servera med en kall sås gjord på matlagningyoghurt, lite röd chili, en halv riven vitlöksklyfta och mynta och en sallad med tomat, mangold, fetaost och persilja samt ev klyftpotatis smaksatt med flingsalt, peppar och rosmarin
Biffarna serverades med tillbehör som pitabröd, sallad med fetaost, myntayoghurt (grekisk yoghurt+ färsk mynta + salt) och citron (pressad över vid servering, så gott)
Ni får tills dess stå ut med att jag delar med mig av dessa Lammfärsbiffarna i pitabröd som serveras tillsammans medmyntarostade pinjenötter, aprikoschutney & fetayoghurt
Garnera eventuellt med lite mynta. Vill du fira söndagen med att laga något extra gott idag. Betesdjur bidrar till att hålla landskapen öppna och deras kött blir mer näringsrikt jämförbart med kött från djur som fötts upp på kraftfoder
Till helgen tycker jag att du skall passa på att skämma bort dig med lite lammfärsbiffar. Servera med pitabröd eller en god sallad tillsammans med tzatziki
Blanda yoghurt och mynta. Servera biffarna med äppelraita och kokt ris. 1 msk finhackad mynta. Blanda ströbröd och vatten i en skål och låt det svälla 10 min
Goda lammfärsbiffar som serveras på ett fat med en mos gjord på ärtor och mynta. Fräs sedan ärtorna i smör och mixa dem i en matbredare medmynta och saften från en citron