Lammbog ugn recept

Lammbog i ugnen efter en heldag i solen

Lammbog i ugnen efter en heldag i solen

Ingredienser ugnsstektlammbog. en bit lammbog. Sätt ugnen på högsta värmen. Lägg några kvistar färsk rosmarin i botten på en ugnsform tillsammans med några vitlöksklyftor, lägg bogen ovanpå och avsluta med ytterligare rosmarin och vitlöksklyftor (dem behöver inte skalas)
Ugnstekt lammbog

Ugnstekt lammbog

Lammbogen kräver sina timmar i ugnen för att bli mört och gott men det är det värt. Lammbog, vilket underbart kött
Ugnsstekta Lammbog

Ugnsstekta Lammbog

Lammbogen kräver sina timmar i ugnen för att bli mört och gott men det är det värt. Lammbog, vilket underbart kött
Helstekt lammbog

Helstekt lammbog

Gör sås av skyn och servera med ugnsrostade grönsaker eller potatisklyftor. 
Bryn 1-1 1/2 kilo lammbog runtom i stekpannan, så att den får fin yta. Sätt ugnen på 175 grader, skär skåror i köttets fettsida, olja en ugnsfast form och lägg i köttet och de halverade vitlökarna. När köttet är klart (cirka 70-74 graders innertemperatur), ta ut det ur ugnen och låt vila en stund innan du antingen skär det i skivor eller helt enkelt delar på köttet med två gafflar, som med pulled pork (det kan hända att du behöver låta det stå ytterligare någon timme i ugnen). 1-1 1/2 lammbog
BBQ-grillad lammbog

BBQ-grillad lammbog

Jag har ett recept sedan tidigare då jag gjort lammbogen i ugnen, då kan man även ta tillvara skyn och göra en god sås men den här gången körde jag low and slow på grillen istället
Baguetter med långkokt lammbog

Baguetter med långkokt lammbog

Lägg på lock och ställ in grytan i ugnen. Fördela sedan lammbog, tomatsallad och zucchini på bröden och avsluta med brödens överdel
Pias godaste
 helstekt 
lammbog | Mitt kök

Pias godaste
 helstekt 
lammbog | Mitt kök

Gör sås av skyn och servera med ugnsrostade grönsaker eller potatisklyftor. 
Bryn 1-1 1/2 kilo lammbog runtom i stekpannan, så att den får fin yta. Sätt ugnen på 175 grader, skär skåror i köttets fettsida, olja en ugnsfast form och lägg i köttet och de halverade vitlökarna. När köttet är klart (cirka 70-74 graders innertemperatur), ta ut det ur ugnen och låt vila en stund innan du antingen skär det i skivor eller helt enkelt delar på köttet med två gafflar, som med pulled pork (det kan hända att du behöver låta det stå ytterligare någon timme i ugnen). 1-1 1/2 lammbog