Min sambo är ledig på måndagar och får därför laga mer mat hemma. Häll av spadet från syltlöken. 1 kg grytbitar (av nöt, tex högrev, nötstek eller fransyska)2 msk smör (extra till stekning)1 msk tomatpuré2 msk vetemjöl½ dl balsamvinäger2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten)½ (à 75 cl) flaska rödvin2 paket bacon (skivad á 140 g)200 g champinjoner2 vitlöksklyftor1 burk syltlök (275 g)saltnymalen peppar
Mamma brukar vifta bort våra lovord och komplimanger när hon gör skink- eller nötstek och jag kan förstå varför även om hon är värd all uppskattning för den mat hon lagar
Mamma brukar vifta bort våra lovord och komplimanger när hon gör skink- eller nötstek och jag kan förstå varför även om hon är värd all uppskattning för den mat hon lagar
Igår passade jag på att laga till detta då höststormen och regnet drog in över ön. Det var länge sen nu jag dammade av den här underbara barndomsklassikern – slottsstek
Jag lagade denna idag, serveade med pressad potatis och kokta majskolvar. En god kalops med smak av porter passar bra som söndagsmiddag så här i början av hösten