Fransyska i ugn

Smakrik, mör och alldeles ljuvlig - en fransyska är väl värd sin tid i ugnen. Servera gärna köttet tillsammans med en krämig potatisgratäng och en god sky. En perfekt söndagsmiddag!

Norrlandskt Helt Enkelt
Bilden kommer från receptet Tjälknöl av Norrlandskt Helt Enkelt

Topprecept för fransyska i ugn just nu

Visa alla topprecept för fransyska i ugn

Laga fransyska i ugn


Till helgens långkok passar det perfekt med en fransyska i ugn. Det smakrika köttet kräver nämligen ordentligt med tid i ugnen för att bli sådär saftigt som man vill ha det. Fransyska kan användas till de flesta klassiska stekrecept som porterstek, slottsstek, herrgårdsstek eller som rostbiff.

Fransyska är en utmärkt styckningsdetalj när du vill helsteka kött i ugn. Köttet blir gott när det får vara länge i ugnen och det är dessutom en bekväm tillagningsmetod. Fransyska i ugn sköter sig själv, man behöver bara kasta en blick på stektermometern ibland.

Naturligtvis går det även bra att skära upp köttet i mindre bitar och tillaga den i en gryta om man så vill.

Namnet fransyska kommer förmodligen från en matjournalist som i början av 1900-talet skrev ett recept på ”fransysk stek” där denna styckningsdetalj ingick.

Servera köttet med goda tillbehör och kanske ett glas rött och du har en riktig festmåltid!

Toppkommentarer i fransyska i ugn

Fransyska i Crock Pot
24

“Tänkte står inget om köttet i receptet.”

Se recept
Rostbiff
79
ulrikasiegers kommenterade på Rostbiff

“Jag har en köttbit på 2 kg som jag tänkt göra rostbiff på, ska jag dela den och tillreda två enkilos biffar eller går det att köra hela tvåkilosklumpen?”

Se recept

Toppanvändare i fransyska i ugn

Visa alla toppanvändare