Kvarg är nyttigt (om ni köper en sort utan massa tillsatt socker), proteinrikt och perfekt till frukost, mellanmål, kvällsmål, i/till matlagning och bakning
250 g kvarg. 250 g kvarg. Ett egenkomponerat recept på ett bröd med mycket protein och bra fetter från nötter och frön men med ytterst lite kolhydrater
Tillsätt nu socker, kvarg, saffran, salt och vetemjöl. Ger saftiga och goda lussebullar varje bakning. 50 gram färsk jäst100 gram smör5 dl Åsens gammaldagsmjölk250 gram kvarg/kesella2 påsar saffran (1 gram totalt)2 dl socker½ tsk salt15-16 dl vetemjölRussin1 äggInstruktionerTa fram en stor bunke och häll ner torrjästen. 250 gram kvarg
Rör ner kvarg/yoghurt och sist grädden. Möjligheterna till bakning är inte så stora i hans spartanska boende men jag hade ju givetvis med lite ”bra att ha om man ska baka”
Fram till för ett par år sedan bakade jag alltid lussekatterna med kesella/kvarg, eftersom man då använder mindre smör och bullarna blir litet mindre onyttiga