Krydda lammracks recept

Grillade lammracks

Grillade lammracks

Kryddalammracksen med salt och peppar eller gnid in dem med rub. Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner
Lammracks med grönsaksragu och rotfruktsgratäng

Lammracks med grönsaksragu och rotfruktsgratäng

Några lammracks som får steka till 58g i innertemperatur är alltid rätt. 6st Lammracks1msk Olivolja2st Vitlöksklyftor1tsk MyntaSalt & peppar från kvarnGrönsaksragu. Lammracksen, gnid in racksen med oljan och kryddorna, stek i en panna runt om till en fin gyllene färg runt om, efterstek i ugn ca 120g till 58g i innertemperatur, använd en stektermometer. När lammracksen är klara så låter ta ut dem ur ugnen och låt vila i ca 10min, skär i portionsbitar, under tiden så fräser du på grönsakerna i oljan och vitlöken. 6st Lammracks
Lammracks med chevrésås

Lammracks med chevrésås

Lammracksenkryddades med vitlök och rosmarin och de blev väldigt goda och saftiga. Krydda med salt och peppar
Grillade lammrack

Grillade lammrack

Krydda med rosmarin eller valfria franska örter. Det är förstås inte alla som gillar lamm, men för en Grillbaron är lamm något av det bästa som går att grilla
Grillat lammrack

Grillat lammrack

Pensla köttet med lite matolja och krydda med timjan, salt och peppar. Tänd grillen. Rumstemperera köttet
Lammracks med primörer, svamp och linser

Lammracks med primörer, svamp och linser

Putsa lammet och krydda rikligt med salt och peppar runt om. Lammracks. Värm på primörerna i olivolja och krydda just innan servering
Lammrack med rotgratäng

Lammrack med rotgratäng

Krydda med de mortlade kryddorna. 12 st lammrackskotletter. Börja med gratängen. Sätt ugnen på 225 grader. Koka potatisen i lättsaltat vatten
Lammracks med grönkål och bacon

Lammracks med grönkål och bacon

Krydda lammracken med salt och peppar. lammracks. Sätt ugnen på 175°. Repa rosmarinkvisten och tryck fast barren på lammet