Krydda entrecote recept

Lågtempererad entrecote, ugnsbakad potatis och apelsinkräm...

Lågtempererad entrecote, ugnsbakad potatis och apelsinkräm...

Recept, lågtempererad entrecote som jag gjorde den. Idag var det Entrecote som fick gå sitt öde till mötes i ugnen, en bit på strax under kilot rubbades med lite kryddgott och ställdes sedan på 80-90 grader i ugnen till innertemperaturen hade uppnått 55 grader. 1 kg entrecoteSpiskumminSaltFärskmalen svartpepparFärsk timjanNågra klyftor vitlökKöttet som hade uppnått rumstemperatur efter att ha legat på vilobänken i köket någon timme överöstes nu med kryddorna och gneds in ordentligt. 1 kg entrecote
Pulled entrecote – vad är det annars?

Pulled entrecote – vad är det annars?

En nypa Chili Explotion (chilikrydda). Ungefär 1 matsked Punch Daddys Cajun Mesquite Rub (Cajunkrydda). 1 matsked Punch Daddys Cajun Mesquite Rub (Cajunkrydda)
Helstekt entrecote

Helstekt entrecote

Helstekt entrecote är mycket gott och praktiskt att laga när man vill bjuda på något festligt till många personer
Entrecote med stekta grönsaker, pommes frites & hot bearnaise.

Entrecote med stekta grönsaker, pommes frites & hot bearnaise.

Banka ut entrecoten på båda sidorna och krydda därefter, låt ligga några minuter. 2 port2 skivor entrecote3 msk smör0,5 röd paprika4 stora champinjoner6 cm purjolök2 msk oyster sauce0,5 påse pommes fritesgrillkryddapepparmixsalthot bearnaiseGör såhär. 2 skivor entrecote
Entrecôte med örtsås

Entrecôte med örtsås

Krydda köttet med salt och peppar. Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Detta recept är gjort för 1 portion
Lågtempererad entrecote, ugnsbakad potatis och apelsinkräm…

Lågtempererad entrecote, ugnsbakad potatis och apelsinkräm…

Recept, lågtempererad entrecote som jag gjorde den. Idag var det Entrecote som fick gå sitt öde till mötes i ugnen, en bit på strax under kilot rubbades med lite kryddgott och ställdes sedan på 80-90 grader i ugnen till innertemperaturen hade uppnått 55 grader. 1 kg entrecote. 1 kg entrecote
Entrecote med vitlökskräm

Entrecote med vitlökskräm

Torka köttet torrt och krydda med salt och peppar på båda sidor. Mör och saftig stekt entrecote serverad med vitlökskräm

Entrecôte Café de Paris

gärna lite persillade-krydda (finns på burk i de flesta affärer). Entrecôte Café de Paris är ett recept som kommer från en restaurang i Génève med namnet Café de Paris som hade som affärsidé att servera just denna rätt, och endast den
Entrecote med ljummen ärtsallad och whiskysås

Entrecote med ljummen ärtsallad och whiskysås

Krydda köttet runt om och vakuumpacka skivorna var för sig. Ojojoj, ibland blir matlagningen extra lyckad och maten extra god, och precis så var det i söndags i det Mårtenssonska köket när Håkan brassade på finfina skivor av entrecote
Entrecôte med gratinerad svamp och vitlökssmör

Entrecôte med gratinerad svamp och vitlökssmör

Häll på citronsaft och timjan, krydda med salt och peppar. En riktigt fin köttbit. Det händer inte så ofta att jag köper nötkött, men ibland är det väldigt gott med en riktigt fin entrecôte
Enbärskryddad entrecote med gin- & flädersås

Enbärskryddad entrecote med gin- & flädersås

-/ Enbärskryddadentrecote med gin- & flädersås , 4 pers. 4 skivor entrecote, oxfilé eller älgfilé á 175 g 1 tsk salt 1 ½ tsk grovkrossad vitpeppar (måttet stämmer. ) 14 hackade enbär 6 cl gin 3 msk outspädd flädersaft 1 grönsaksbuljongtärning 3 dl crème fraiche (Kantareller, smörstekta) Krydda köttet med salt, vitpeppar och enbär. 4 skivor entrecote