1. Skala och skär sötpotatisen i 1 cm stora kuber.
2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
3. Värm olja i en kastrull och fräs lök, potatis och broccoli i currypastan någon minut. Häll i kokosmjölk och vatten. Låt koka 10–15 min. Smaka av med salt.
4. Stek tofu i olja tills de får en brun och fast yta, tillsätt hackad vitlök efter några minuter. Sänk värmen och marinera i soja och sesamolja. Toppa med sesamfrön.
5. Servera med ris, jordnötter, koriander och lime.
Polentapanerad tofumedkrämigt ris, kantareller och rårörda lingon – Mmums. Lägg i tofubitarna och sänk till medelvärme och stek frasiga och gyllenbruna
Späd med grädde och svampspad. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Nagga botten med en gaffel. Blanda samman pajdegen, låt vila 30 min i kylskåp
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.