Kotlettrad recept

Kotlettrad med ananas

Kotlettrad med ananas

Skär jack i kotlettraden, salta och peppra samt sätt i skivor av den färska ananasen i skårorna. 1 kg kotlettrad
Fylld kotlettrad

Fylld kotlettrad

500 g kotlettrad. Skär upp raden från sidan till en stor platta, skiva över osten och strö över baconet
Kotlettrad i trevligt sällskap

Kotlettrad i trevligt sällskap

Börja med att bryna kotlettraden runt om på alla sidor lägg sedan den i en ungfastform. 1 kotlettrad. Börja med att bryna kotlettraden runt om på alla sidor lägg sedan den i en ungfastform
Honungskryddad kotlettrad

Honungskryddad kotlettrad

1. Sätt ugnen på 175ºC. 2. Bryn kotletten i lite smör i en stekpanna. Salta och lägg den i en stor ugnssäkert form
Pepparstekt kotlettrad

Pepparstekt kotlettrad

Den problematiken kringgår man enkelt om man tillagar sin kotlett i en lergryta, även den helstekta kotlettraden blir mör och fin
Helstekt kotlettrad med skysås

Helstekt kotlettrad med skysås

1-1½ kg hel benfri kotlettrad. 1-1½ kg hel benfri kotlettrad. Helstekt kotlettrad med skysås. 1-1½ kg hel benfri kotlettrad
Helgrillad kotlettrad av rapsgris

Helgrillad kotlettrad av rapsgris

Jag tänkte grilla en hel kotlettrad som först förstekts i ugn. Kotlettraden kryddar jag med klassiska fläskköttskryddor som fänkålsfrö, quatre épice och färsk rosmarin
Örtspäckad Kotlettrad

Örtspäckad Kotlettrad

1 kg kotlettrad. Sätt ugnen på 175º och ta fram en ugnsfast form. Kör örtkryddorna tillsammans med vitlök och olja i matberedare eller mixer till en slät smet
Baconlindad kotlettrad

Baconlindad kotlettrad

1 kg benfri fläskkotlettrad/fläskytterfilé. 1 kg benfri fläskkotlettrad/fläskytterfilé. Baconlindad kotlettrad
Helstekt kotlettrad med rödvinsås

Helstekt kotlettrad med rödvinsås

800 g utskuren och finputsade kotlettrad. Förberedelser. Börja med att snitta köttbiten ytligt fyra gångar diagonalt först åt ena hållet sedan åt det andra så det bildas ett snyggt rutmönster
Ugnsbakad kotlettrad med äpplen

Ugnsbakad kotlettrad med äpplen

900 g kotlettrad utan ben. Ugn 150° + 225°. Skär rödlöken i grova klyftor och dela äpplena på mitten. Krossa vitlöksklyftorna och lägg tillsammans med rödlök och äpplen i botten av en ugnssäker form