Tag från värmen och vänd ner ruccolaoch ärtskott. Klyfta rödbetornaoch skiva äpplet i tunna skivor. Pressa över citronsaften och ringla över rikligt med olja
Jag köpte hem färska spätzle (en tysk variation på pasta kan man säga) ochförkokta rödbeter. Mixa rödbetornamed ricottan till en len smet och häll i pannan
Har ni sett de färdigkokta vacuumpackade rödbetorna som äntligen kommit till vissa grönsaksdiskar. Nu har jag kombinerat linssalladen (länk här) med dessa rödbetor
Blanda pasta, ruccolaoch fetamixen och rör runt. Sen började vi fundera över om vi inte skulle kunna kombinera de färska rödbetornamed feta utan att gratinera i ugnen, som vi oftast gör
Bland annat ugnrostad potatis med vitlök, olivolja och rosmarin, rårakor med bacon och rårörda lingon, potatissallad medruccola, fetaostoch körsbärstomater och så denna
Spola rödbetorna i kallt vatten och gnid av skalen. Lägg på kycklingbitarna i en solformad båge och toppa med skivad rödlök, smulad fetaostoch svarta oliver
Slå av vattnet och smula ned fetaosten så att den smälter något. Vi hade en bit rostasfilé som jag gnodde in med en rub jag gjort och lät den gotta till sig ett par timmar före den hamnade på grillen
Fräs de kokta linserna med sambal oelek och vitlök i olja. Blanda medrödbetorna. Lägg ruccolasallad i botten på tallriken eller serveringsfatet, lägg över rödbetornaoch sedan linserna och smula över fetaost