Kokta rödbetor med fetaost och ruccola recept

Ljummen sallad med rödbetor och fetaost

Tag från värmen och vänd ner ruccolaoch ärtskott. Klyfta rödbetornaoch skiva äpplet i tunna skivor. Pressa över citronsaften och ringla över rikligt med olja
Rödbetor, linser och halloumi!

Rödbetor, linser och halloumi!

Har ni sett de färdigkokta vacuumpackade rödbetorna som äntligen kommit till vissa grönsaksdiskar. Nu har jag kombinerat linssalladen (länk här) med dessa rödbetor

Färska rödbetor med pasta och feta

Blanda pasta, ruccolaoch fetamixen och rör runt. Sen började vi fundera över om vi inte skulle kunna kombinera de färska rödbetornamed feta utan att gratinera i ugnen, som vi oftast gör
Rödbets- och havresallad

Rödbets- och havresallad

Eftersom det numera finns färdigkoktarödbetor att köpa, är det en smidig vardagsrätt. Dela rödbetorna i grova bitar och lägg upp dem på ett stort fat
Rödbetscarpaccio med fetaostcreme

Rödbetscarpaccio med fetaostcreme

Mosa ihop fetaostoch vitlök med yoghurten och skeda över hälften av såsen över rödbetorna. Borsta rödbetorna i kallt vatten, behåll skal och rotspets
Sivans rödbetssallad

Sivans rödbetssallad

Den blir ännu enklare att tillaga om man köper färdigkoktarödbetor. lägg spenat/ ruccola i botten fyll på med skivad kokt rödbeta
Lite tips på lättlagad mat....

Lite tips på lättlagad mat....

Spola rödbetorna i kallt vatten och gnid av skalen. Lägg på kycklingbitarna i en solformad båge och toppa med skivad rödlök, smulad fetaostoch svarta oliver
Libanessallad med hoummus

Libanessallad med hoummus

Släng på rödbetoroch palsternackor som ger en fantastiskt fin sötma till salladen. Servera med en brödbit och hoummus
Rosa vegetarisk färssås

Rosa vegetarisk färssås

Skala och riv rödbetorna på den grova sidan av rivjärnet. När pastan och såsen är färdiga, servera den tillsammans med smulad fetaostochruccolasallad

Julbord hos Millan & Chrisse 2011

Rödbetssallad (koka rödbetoroch tunnskiva dem, lägg över fetaost, ruccola, peppar). Julaftonsfirandet inleds på eftermiddagen med glögg och tilltugg
Fira med grillat

Fira med grillat

Slå av vattnet och smula ned fetaosten så att den smälter något. Vi hade en bit rostasfilé som jag gnodde in med en rub jag gjort och lät den gotta till sig ett par timmar före den hamnade på grillen

Ljummen rödbetssallad

Fräs de kokta linserna med sambal oelek och vitlök i olja. Blanda medrödbetorna. Lägg ruccolasallad i botten på tallriken eller serveringsfatet, lägg över rödbetornaoch sedan linserna och smula över fetaost

Test av Scans nya Järpish

Lägg kikärtorna i en matberedare tillsammans medrödbetor, färskost, vitlök, spiskummin, sesamfrön, samt olivoljan och juicen från halva citronen