Koka polkabetor recept

Inlagda polkabetor

Inlagda polkabetor

Krossa senapsfröna och rosépepparn i en mortel, häll ner i en kastrull med övriga ingredienser (ej betorna) och låt koka några minuter
Indiska polkabetor

Indiska polkabetor

Tillsätt en skvätt vatten för jämnare och snabbare tillagning, men låt det koka bort innan servering, det ska vara en torr curry
Kyckling med getostgratinerade polkabetor

Kyckling med getostgratinerade polkabetor

Pressa över citronsaften och koka ur eventuell smak från stekpannan med lite vatten. Servera kycklingen med de ugnsrostade betorna och dekorera med de råskivade polkabetorna samt mangold
Belugasallad med polkabetor och vitlök

Belugasallad med polkabetor och vitlök

Skala polkabetorna, koka upp vatten i en kastrull, salta rikligt och lägg ner betorna. Samtidigt som linserna och betorna kokar, skölj rädisorna

Falafel med brysselkål & polkabetor

Om du vill kan du koka bryssekålen också innan. Med brysselkål och polkabetor. Och där låg liksom både polkabetor och brysselkål som snart hade gjort sitt, vilket vanligtvis är problemet när man köper en påse rotfrukter
Torsk med polkabetor & blomkålspuré

Torsk med polkabetor & blomkålspuré

Ugnsstekt torsk på en bädd av polkabetor med blomkåls- och mynta-puré och ångkokade grönsaker. Dela blomkålen i små bitar och koka mjuk i grönsaksbuljong
Chiliostfyllda rullader i sås

Chiliostfyllda rullader i sås

Koka ihop alla ingredienser till såsen. Jag åt gul- och polkabetor till rulladerna, medan övriga familjen åt ugnsrostad delikatesspotatis
Vegetarisk gryta med couscous

Vegetarisk gryta med couscous

4 portioner Vegetarisk gryta med couscous. Grytan. 1 påse qournfiléer. 1 gul lök. 1 rödpaprika. 2 st vitlöksklyftor

Valborgsmeny

Koka buketter och betor knappt mjuka i varsin kastrull med lättsaltat vatten. röd-,gul-, eller polkabetor)