Koka musslor recept

Grillade grönmusslor med persilja

Grillade grönmusslor med persilja

Lägg på grillen med skalet nedåt och låt smöret smälta och musslan ”koka” ungefär 10 minuter. Mixa samman persilja, smör, salt och ströbröd med hjälp av stavmixern
Kokta musslor

Kokta musslor

Eftersom jag aldrig kokat musslor tidigare var Linda och henne familj med och fixade middagen. Lite pill var det allt men sen doftade det ljuvligt när vi gjorde ”röran” de skulle koka i, vitlök, persilja osv
Kokta musslor

Kokta musslor

 Idag har jag kokat färska blåmusslor som serverades i sin sky utav vitlök, vitt vin, röd chili och örter
Musslor kokta i stout

Musslor kokta i stout

I vanlig ordning är det råvarorna A och O, välj ekologiskt i den mån det är möjligt och framför allt koka i en riktigt bra stout, jag använde Hoppin Frog, som tyvärr inte finns på Systembolaget längre
Enkla kokta musslor

Enkla kokta musslor

Koka musslorna tills de öppnar sig (Kasta bort de musslor som inte öppnar sig). Skölj musslorna väl i vatten
Kokta blåmusslor

Kokta blåmusslor

Öppna musslor kokas ej. Låt koka upp under ett par minuter. Börja med att skrubba musslorna för att minimera risken för dålig smak
Musslor i grädde

Musslor i grädde

Lyft sedan upp musslorna och fördela i två djupa tallrikar. Häll såsen över musslorna och garnera med några blad från persiljan
Vinkokta musslor alá Mimmi

Vinkokta musslor alá Mimmi

Koka på högsta värme i ett par minuter. Nog för att den bästa säsongen för blåmusslorna är på våren, innan de leker
Gratinerade musslor

Gratinerade musslor

Lägg sedan ner musslorna musslorna och koka på hög värme tills de öppnar sig. Koka upp vattnet i en vid kastrull
Musslor i vin

Musslor i vin

Det tar den tid pastan tar att koka. En favorit är musslor i vin så det fick det bli till lunch. Koka pasta
Musslor, vin, chili, persilja

Musslor, vin, chili, persilja

häll i vinet och låt det börja koka innan du har i musslorna. Låt koka i max tio minuter. Nej det får bli musslor
Musslor med bacon och persilja

Musslor med bacon och persilja

Lägg i musslorna och låt koka under lock i ett par minuter tills musslorna öppnat sig. Häll på vin, grädde och timjan och låt koka upp
Musslor, räkor, oxfilé och en paus

Musslor, räkor, oxfilé och en paus

Halstrade kammusslor med het olja. Torka av kammusslorna med hushållspapper. och ös musslorna. Tina, skala och fräs (godkända) jätteräkor i oljeresterna från musslorna
Musslor i vitvinssås med matvetesallad

Musslor i vitvinssås med matvetesallad

En dag innan jag åkte till Grekland så hade mami köpt hem färska musslor som vi kokade upp med en god vitvinsås, och som vi serverade med en matvetesallad och färskt bröd
Musslor i vitt vin och chili

Musslor i vitt vin och chili

Koka tills de öppnar sig och ta sedan bort från spisen. Skrubba musslorna och skölj dem noga. De musslor som inte stänger sig helt slänger ni direkt
Fisk- och skaldjursgryta à la Milda

Fisk- och skaldjursgryta à la Milda

Tillsätt Milda Mat och koka upp på nytt. Skär fisken i bitar och lägg i den tillsamman med musslorna. Hetta upp grytan, men koka inte, då blir räkorna sega
Moules marinières

Moules marinières

Lyft ur musslorna och låt soppan koka ner lite tillsammans med grädden. Tvätta blåmusslorna noga under rinnande vatten