Häll på ölen och låt koka upp. En väldigt god variant av kokta musslor där buljongen blirotroligtmustig och god av ölen, tomaterna och senapssmaken, serveras enkelt med en bit rostat bröd och litevittvini glaset
när ölet har börjat koka kan du tillsättatimjan, bladpersiljan, salt, ev. sköljBlåmusslorna kallt under kranen och skrapa bort allt som intetillhör musslan själv dvs
När det kokar lägger du imusslorna och låter de koka några minutertills de har öppnat sig, skaka om i grytan under tiden genom att hålla fast locket och skaka lite
Koka upp vatten och farinsockeri en gryta tillsammans med apelsin- och citronskal. Rökta musslor är kanske inte någon klassisk tapasrätt, men jag ville ha någon sorts musslor på buffén och för att det skulle vara enkelt föll valet på de rökta man kan köpa på burk
IBelgienkokasmusslorna ofta iöl och serveras med pommes frites och majonnäs. Jag kokarmusslornaivin, steker potatisklyftori ugnen och serverar en vitlöksaiolitill
