Häll i grädden och låt koka upp. Det fanns ett par färska majskolvar i kylen så i stället för burkmajs stekte jag kolvarna i smör och kryddade med salt och svartpeppar
Det var inte många år sedan jag upptäckte att man kunde koka polenta till måltiderna. När köttbullarna gottar till sig i ugnen är det bara för er att koka samman en krämig polenta
Jag hade förberett sweet chili- och honungsglaserade tjocka revben och till dem min galet krämiga potatisgratäng, grillade majskolvar och en krispig sallad
Servera tillsammans med grillade majskolvar, nachos, oatly ifraiche/gräddfil och en stor sallad. Alltid intressant att höra vad ni tycker, och jag har ambitionen att göra något lite annorlunda än alla andra tråkiga ”stå-rakt-upp-och-ner-bakom-köksön”-matlagningsprogrammen som finns på youtube om det nu blir en fortsättning
Idag kokade jag potatis lät den kallna och tryckte sedan lite på dem med en tallrik. Penslade lite flytande smör och kryddade dem, la dem sedan på en dubbelvikt folie bit… sen på grillen tillsammans med fläsket och majskolvarna
Koka dina favoritgrönsaker, tillsätt en stor klick smör och toppa med saltet. Jag brukar därför klippa ned t ex gräslök och dill och sedan lägga i små plastburkar, eller i plastpåsar som jag sedan suger ut all luften ur innan jag fryser in dem
Koka upp äppelcidervinäger, lagerblad, kanel, kryddnejlikor och råsocker i entjockbottnad kastrull. Grilla på knipplök, majskolvar, grönsaksspett, sidfläsk eller vad ni gillar att grilla
Doppa dem i kokande vatten och sedan i kallt vatten. Att förvara de torkade råvarorna direkt i burkar utan plastpåse gör att de kommer i kontakt med luft och förlorar då smak, färg och kvalitet
De ska ändå bakas i ugn och kokas i kastrull samt mixas sönder. Majskolvarna visar sig på torget sedan ett par veckor tillbaka och jag kan vara lite dålig på att hitta nya användningsområden
