Koka kött före grillning recept

Grillade kamben som legat i saltlag

Grillade kamben som legat i saltlag

När jag hittar färska kamben i köttdisken så köper jag ofta hem en större mängd. Ta sedan upp och pensla på glaze före ugn eller grillning
Marinerade grillbitar

Marinerade grillbitar

Trä upp köttbitarna tätt på grillspett. Blanda samman marinaden, lägg i köttbitarna och låt dem stå på kallt ställe minst 2 tim. Koka riset 18 min i dubbla mängden lättsaltat vatten. Pensla med marinaden och grilla köttet 6-10 min, beroende på köttslaget och om man vill ha köttet rosafärgat inuti. 600 g kött i bitar. ca 4 X 2 cm (man kan välja ett enda köttlag eller blanda flera)
En liten sommarbuffé

En liten sommarbuffé

Eftersom jag sprang på svensk färskpotatis kokade jag ett gäng som jag sedan rostade i ugnen så de fick lite krispig yta
Dagens recept: Marinerad rostbiff

Dagens recept: Marinerad rostbiff

Koka ur fatet med marinad och tillsätt buuljongen. Häll marinaden över köttet och täck med plastfilm. Du kan marinera både kotletter och biffar i någon av de marinader vi föreslagit
Flank, stekta champinjoner, riven spetskål och potatisbakelse

Flank, stekta champinjoner, riven spetskål och potatisbakelse

Salta och peppra, låt vila cirka fem minuter före du skivar upp köttet. Köttbiten. 1 msk crème fraicheSkala och koka potatisen, pressa i en potatispress, rör ner den rivna osten, äggulorna, smöret och crème fraichen. Grilla cirka 600 gram flapsteak salt och svart peppar, se till så att steken ligger i rumstemperatur ett par timmar innan grillningen
Om jag hade firat

Om jag hade firat

Allt började med att jag för ett tag sedan såg att Supermamman hade kokat högrev lääänge för att möra till köttet precis som jag brukar göra med revben

En 7-åring i familjen

Nu har min lilla bebis fyllt 7 år. Kan inte fatta att hon blivit så stor. Vi firade henne med buller och bång i dagarna två
Lördags meny...

Lördags meny...

Blanda ner crème fraiche, vinäger och örter och koka upp. ett med kött. Pressa över lite citron före servering
Grillad entrecôte

Grillad entrecôte

Koka färskpotatis knappt klar. Om du ska grilla kött, tänk på att välja god kvalitet och väl marmorerat

3G-gris (grymt gott grillat)

Koka potatisen, låt den svalna och dela den i bitar. Sätt i en kött-termomenterföreköttet läggs på grillen