Koka fryst hummer recept

RECEPT: Koka hummer med örtkryddor

RECEPT: Koka hummer med örtkryddor

Den var då färdigkokad men fryst. Igår kväll blev det hummer igen, bara hummer denna gång faktiskt. Så här gör jag för att få hummern smakfull och god
Hummer, kokt färsk

Hummer, kokt färsk

När vattnet stormkokar, lägg i hummern med huvudet före. Då bedövas den och dör snabbt, men stjärten kan slå några gånger ändå och stänka kokande vatten
Hummer, hummer......hummerfond

Hummer, hummer......hummerfond

Ja, det blir väl ett naturligt steg i ledet att göra hummerfond av hummerskalen. Han fick med sig 3 st hem varav vi fryste in 2 st för att ha till hummersoppan vi brukar göra på nyår. ) och skalen som blev över ifrån den + skal från 3 st tidigare humrar vars skal frysts in, använde jag idag till att göra hummerfond. Låt koka upp och koka 20-30 min
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Hummern får inte koka, då blir den lätt seg. Koka upp vatten och lägg i tomaterna. Jag har nog bara ätit färsk hummer förut, men gratinerad var riktigt gott och kan med fördel göras på fryst hummer
Örtgratinerad hummer

Örtgratinerad hummer

Vi brukade gå förbi restaurangen på vägen hem efter sol & badande, och så kollade vi om de hade någon färsk hummer
Gratinerad Hummer

Gratinerad Hummer

Kokas till en stuvning. Förrätten blir repris från förra nyår, gratinerad hummer. Kokas till en stuvning
Sallad på confiterad hummer

Sallad på confiterad hummer

Använd oljan till att koka hummerleder och klor innan du gör majonnäsen. Koka grönsakerna i lättsaltat vatten
Ljuvlig pasta med hummer

Ljuvlig pasta med hummer

Såsen blev helt ljuvlig av att hummerskalen fick koka ihop till en grundläggande fond. Koka pastan, gärna spagetti eller linguine
Sallad på confiterad hummer

Sallad på confiterad hummer

Använd oljan till att koka hummerleder och klor innan du gör majonnäsen. Koka grönsakerna i lättsaltat vatten
Hummersoppa!

Hummersoppa!

En riktigt god och len soppa som bara är ett måste om du har ätit hummer. Spara skalen när du äter hummer, lägg dom i en plastburk i kylen och gör fonden nästa dag
Hummersoppa

Hummersoppa

Jag tog vara på skalen från igår och kokade en fond, det blir så gott och det sitter ju väldigt mycket smak i skalen
Färsk Pasta med Sej och Räkor

Färsk Pasta med Sej och Räkor

Låt inte räkorna koka. Frysta och bara att värma. Lite billigare än Hummer. Var väldigt många bra recept i senaste numret av Laga Lätt
Slät räksoppa på torrostade räkskal

Slät räksoppa på torrostade räkskal

Att koka buljong är annars en bra grej att göra, i synerhet när det inte finns någon vettig fisk-/räkbuljong på marknaden som inte innehåller en massa onödiga tillsatser
En hummerpasta utav guds nåde

En hummerpasta utav guds nåde

Koka upp pastavatten och salta det. Fryst hummer finns ju ofta att tillgå till bra pris i mataffären, och någonstans känner jag själv att denna typ av pasta passar aningen bättre framåt vårkanten än mitt i vintern
Vardagswalewska- nästan

Vardagswalewska- nästan

Skala och skär potatisen i bitar och koka den mjuk. Däremot en tämligen simpel fryst amerikansk hummer, inhandlad till extrapris, samt spättafiléer (enbart överdelar nota bene