Klassiska revbensspjäll recept

Steam Buns, Bao bröd, ångat bröd helt enkelt

Steam Buns, Bao bröd, ångat bröd helt enkelt

Här lite skåprensing med tunna revbensspjäll, lammfärs och diverse grönsaker, såser och ost, mums. Ett asiatiskt bröd, istället för det mexikanska tortillabrödet eller vårt korvbröd
Fransk potatissallad

Fransk potatissallad

Jag gör många olika varianter på potatissallad under somrarna men den här klassiska med en vinägrett är nog godast ändå
BBQ-glaze som hittat hem

BBQ-glaze som hittat hem

det bruna farinsockret tillsammans med rökaromen gav verkligen den klassiska BBQ-smaken och jag tyckte balansen med övriga ingredienser blev väldigt lyckad
Tyrols vilda julbord

Tyrols vilda julbord

Några av mina favoriter blev tunnbrödet (Rieskabröd) som jag åt flera skivor av tillsammans med den fantastiska julskinkan och sötstark senap och äppelmos, rensteks- och pepparrotssill, kräftsill, hjortronbakad lax, souvasgravad lax, gompasås, björnskinka, älgsalami, rökt bäverstek, vargtasspaté, rådjursstek, souvas, björnköttbullar, guldvaskarpanna, blodpudding från ren, kåtarökt röding, smörstekt svamp, rökta revbensspjäll och rödkål
Mässans höjdpunkter- Del 2

Mässans höjdpunkter- Del 2

Kort och gott kan man säga att vi jobbade med att förstärka klassiska smaker på ett modernt vis, bland annat genom att göra kräftskum och syrade grönsaker med hjälp av sifoner
En julig lista

En julig lista

) varmkorv, mammas svampomelett, pappas revbensspjäll. Pepparkakor – LussebullarIschoklad – MarsipanKöttbullar – Prinskorv Julkorv – JulskinkaLax – Sill (Dock gillar jag varken sill eller gravad lax, kan inte med konsistensen)Revbensspjäll – Janssons frestelseRis a la malta – Risgrynsgröt (KAN inte välja
Historien om tio julmatsfavoriter

Historien om tio julmatsfavoriter

Men samtidigt med Strindbergs klassiska julmåltid var det samtidigt en ny maträtt på väg in i julfirandet och som rätt snart skulle ta över hedersplatsen på julbordet
Wienernougat och lite jultips

Wienernougat och lite jultips

Baserat på detta kommer även den klassiska ris a la Malta finnas som efterrätt på bordet. Revbensspjäll hade jag nog aldrig ens ätit innan jag träffade Anders och till jul är det alltid hans pappa som ansvarar för denna del
Burgare på USAs östkust

Burgare på USAs östkust

Deras Pig Wings var ungefär som hot wings fast det var små revbensspjäll med en klump kött kvar i ena änden
Tusen år i varje julbord

Tusen år i varje julbord

Fokus i den måltiden var på bröd, öl och brännvin, kokt varm slaktmat och kanske stekta revbensspjäll
Julrecept; rödkål

Julrecept; rödkål

Tillsammans med lite klassiska julkryddor som nejlikor och kryddpeppar, får man en riktigt god kålrätt att servera till köttbullarna, revbensspjällen och korven
Kalbi marinad

Kalbi marinad

Denna glace används när man gör de klassiska koreanska revbensspjällen, Kalbi. Kalbi, marinera tunna revbensspjäll eller kamben över natten, i en marineringspåse
Brödbak till julbordet

Brödbak till julbordet

Här kommer det receptet på klassiska hålkakor. Det blir inte ett fullt julbord, det får vänta till Julafton, men det blir julskinka, revbensspjäll, prinskorv, köttbullar, risgrynsgröt, lite lax, rödbetssallad och mimosasallad
Skolkocken äter brunch

Skolkocken äter brunch

Men får oss vuxna fanns det en hel del godsaker, det som stack ut för mig var en rökt tomat, en krämig svampsoppa samt deras revbensspjäll
JANSSONS FRESTELSE

JANSSONS FRESTELSE

Och världsgott till det klassiska julbordet samt som en enkel lunchrätt. Inte en jul utan min Janssons