Använd Emmenthaler om du vill vara klassisk, men. Vi smakade denna fantastiska soppa för första gången när vi var i Paris i maj, där serveras den som förrätt på de flesta restauranger
Till förrätten. Peach MelbaEn verkligt klassisk dessert som ofta tyvärr görs på konserverad frukt - färska, heminkokta persikor blir något helt annat, särskilt om man håller ner sockret som här
Till förrätt åt vi en klassisk toast skagen. 4 skivor formfranska, kant skuren eller utstansade rundlar/hjärtan. 1 ½ tsk senap (jag tog lite vanlig senap och lite fransk). 4 skivor formfranska. 1 ½ tsk senap (jag tog lite vanlig senap och lite fransk)
En klassiskfransk bisque är tämligen omständlig att göra och föreskriver malande av skalen, puréande av hummerkött, tillagning av skaldjurssmör för slutlig avrundning m
Med den här pajdegen gör jag bland annat en klassiskfransk äppeltarte med calvadossmaksatt äppelkompott som toppas med tunna skivor lagda tätt tätt ovanpå som sedan bakas helt kort och får ett tunt lager aprikosmarmelad över sig
Klassisk brunch finns också, eller söndagsstek - i stora, trendiga lokaler. Teet är perfekt, cheddarn kraftig och vill man fuska med en fransk croissant är den också god
Mot kvällen när vi hade fixat till oss gick vi ner till receptinonen och frågade efter en trevlig restaurang vi kunde äta middag, vi fick bra hjälp med att boka bord på en riktigt trevlig restaurang med väldigt klassiskfransk mat vilken var vällagad inte fantastiska upp lägg men som sagt otroligt gott
