Kikärtsbiffar med fetaost recept

Kikärtsbiffar med fetaost och kålsallad

Kikärtsbiffar med fetaost och kålsallad

4 4 port bulgur Biffar 2 förp kokta kikärter (à 380 g) 1 vitlöksklyfta 2 ägg 2 msk majsstärkelse 1/2 dl ströbröd 2 tsk oregano 1 tsk salt 150 g fetaost 1 msk olja Kålsallad 300 g rödkål 2 msk olivolja 1 msk vinäger 2 krm salt 1 ask färsk persilja (à 20 g) 65 g babyspenat Yoghurt 2 dl matyoghurt 1/2 tsk spiskummin 1 tsk honung Lägg till i inköpslistan
KIKÄRTSBIFFAR MED TURKISK YOGHURT

KIKÄRTSBIFFAR MED TURKISK YOGHURT

Härom veckan provade vi på att göra egna kikärtsbiffar och det var inte sista gången vi gjorde det. Turkisk yoghurt, liba/tortillabröd), sallad, fetaost,tomat, gurka, rödlök,paprika
Kikärtsbiffar med fetaostkräm

Kikärtsbiffar med fetaostkräm

Mosa fetaosten i en skål och blanda med yoghurt. Blanda sköljda kikärter, psylliumfrön, vatten, tomat, skalad lök och vitlök, garam masala, salt och peppar i skålen till matberedaren med kniven monterad
Kikärtsbiffar med fetaostsås

Kikärtsbiffar med fetaostsås

Vi hade alltså våra kikärtsbiffar i hamburgerbröd och åt dom som vegetariska burgare med en fetaostsås till
Kryddiga kikärtsbiffar med fetaostkräm

Kryddiga kikärtsbiffar med fetaostkräm

Mixa samman fetaostmed crème fraiche, spara eventuellt lite fetaost till servering. Mixa samman alla ingredienser till biffarna i en matberedare eller med hjälp av stavmixer i en skål
KIKÄRTSBIFFAR

KIKÄRTSBIFFAR

Dessa kikärtsbiffar gjorde jag i veckan och de blev riktigt bra. I och med att det är rätt mycket potatis i så försvinner lite utav kikärtssmaken, men jag tyckte att det var helt okej
Kikärtsbiffar med harissayoghurt

Kikärtsbiffar med harissayoghurt

Servera med varma libabröd, tillsammans med yoghurten blandad med harissa, tomater, citronklyftor och smulad fetaost
Kikärtsbiffar med jordnötter

Kikärtsbiffar med jordnötter

Vi jobbar vidare med säkra kort för vegetarisk middagsmat. De här biffarna blir nästan lite ”kakiga” – så ta i med koriander och chili för att få en känsla av middagsmat istället för bakverk
Vegetarisk måndag: kikärtsbiffar

Vegetarisk måndag: kikärtsbiffar

Mixa sedan till slät massa med stavmixer. ½ fetaost (jag använder på getmjölk). Jag tycker bäst om att blanda samman ordentligt med händerna
Meze!

Meze!

Jag gjorde en sorts rakhat (ostrullar), falafel (kikärtsbiffar), tabbouli (persiljesallad), foul (spiskummindoftande bönröra) och labneh (yoghurtsås med mynta)
Zucchinibiffar med blomkålsmos

Zucchinibiffar med blomkålsmos

Gårdagens middag blev zucchini- och kikärtsbiffarmed paprikaröra, blomkålsmos och sallad. Blanda ner bovetemjöl och ägg och rör ner fetaost i smeten