Kantarellsoppa recept

Kantarellsoppa....

Kantarellsoppa....

Så kvällen till ära invigde jag dem med kantarellsoppa, som förrätt innan vi gick loss på det underbara lammet som också införskaffades i saluhallen på Tovedals
Kantarellsoppa!

Kantarellsoppa!

På meny stod därförKantarellsoppa med Västerbottentoast ( vin Bellingham)Stekt gös med kapris bacon,  pepparrot och potatispuré (vin Pouilly Fumé)Äppelpaj med vaniljglassRecept4 portionerca 300 gram kantareller50 gram smör1 styck vitlöksklyfta3 stycken shalottenlökar1 dl vetemjöl2 dl torrt vitt vin1 liter kokhett vatten2 st hönsbuljongtärningar eller motsvarande fond1 tsk salt2 krm vitpeppar3 dl vispgrädde1-2 msk sherryRensa svampen
Lasses kantarellsoppa

Lasses kantarellsoppa

Låt svampen ligga i blöt en timme. Spara spadet. Det går utmärkt med frusen svamp också. Värm spadet med vattnet och tillsätt buljongtärningarna
Supergod Kantarellsoppa ..

Supergod Kantarellsoppa ..

Jag lagade en Supergod Kantarellsoppa. Supergod Kantarellsoppa4 Port. Läs även andra bloggares åsikter om Kantareller, Kantarellsoppa, Soppa 4 P
Krämig kantarellsoppa

Krämig kantarellsoppa

Så varför inte festa loss mitt i veckan med en riktigt krämig kantarellsoppa, eller varför inte servera sopan som förrätt
Kantarellsoppa LCHF

Kantarellsoppa LCHF

Av den gjorde vi en supergod kantarellsoppa till lunch. Kantarellsoppa LCHF 4 port. Nu har det verkligen brakat loss med svamp och då framförallt kantareller här i Värmlandsskogen
Guldkantad Kantarellsoppa

Guldkantad Kantarellsoppa

Börja med att skölja och dela svampen i mindre bitar. Lägg i stekpanna och låt svampen koka tills vattnet dunstat
Kantarellsoppa och frallor!

Kantarellsoppa och frallor!

Vilket höstrusk. Då passar en värmande soppa väldigt bra. Jag kan inte säga några exakta mått men har i. Trattkantareller ca 7 dlI lökVatten ca 1 literCa 2-3 dl gräddeBuljongtärning 1-3 använder höns eller kyckling1 st crème bonjour kantarellostToppar med en klick crème fraish
Kantarellsoppa

Kantarellsoppa

Kantarellsoppa. 7 februari, 2016 at 10. 08 f m. Add a comment. 4 pers. 1 liter färska kantareller, ca 500 g1 gul lök3 msk smör2 msk vetemjöl1 dl torrt vitt vin7 dl vatten1½ msk kantarellfond2 dl vispgrädde½ tsk salt1–2 krm svartpeppar
Kantarellsoppa med portvin

Kantarellsoppa med portvin

Igår åt vi paj och tidigare i veckan så gjorde jag den kantarellsoppa med portvin jag alltid gör. Sommarens skörd av kantareller började redan i slutet av juni
Gräddig kantarellsoppa

Gräddig kantarellsoppa

Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Fräs lök och svamp i smör i en gryta. Rör i mjölet och häll på vinet, låt koka 2 min
Kantarellsoppa med saffran

Kantarellsoppa med saffran

Saffran ger den här kantarellsoppan en härlig färg och lite spännande smak. Kantarellsoppa med saffran 4 port
Kaffemammas kantarellsoppa

Kaffemammas kantarellsoppa

Skär kassler i kuber och hacka löken, fräs i en klick smör tillsammans med kantareller i en gryta så det får lite stekyta