Skiva apelsinerna tunt. Koka upp vatten och socker och lägg i apelsinskivorna när sockret löst sig. Doppa apelsinskivorna till hälften och låt dem stelna på ett bakplåtspapper
Doppa apelsinskalen till hälften i chokladen. 3 apelsiner1/2 liter vatten och 1 msk salt2 1/2 dl strösocker1 dl vattenCa 2-3 dl strösocker extra till garneringen150 g mörk chokladSkär apelsinerna i 6 klyftor vardera, skär bort fruktköttet. 3 apelsiner
Dela apelsinen på mitten och pressa ut mesta möjliga saft. Häll avkoket + apelsinsaften ihop med gräddblandningen och hetta upp till det får ett lätt uppkok
På begäran kommer här receptet på de kanderade fikonen (eller annan frukt) som jag påbörjade igår. Kandera och sylta är förresten samma sak så vitt jag vet, kanderad frukt låter man torka efter syltningen medan syltad frukt ligger kvar i lagen
1 apelsin, zest och juice. 1 apelsin. Julturnén har tagit oss till landet och här stannar vi tills efter nyår, bortsett från ett kort avbrott i stan för att göra nödvändigheter som att gå till Saluhallen och bunkra oliver och mat till nyår, hämta paket och vattna blommor
Chokladfondant med apelsincurd och kanderade pekannötter, foto. Kanderade pekannötter. Apelsincurd. Chokladfondant med apelsincurd och kanderade pekannötterChokladfondant är en av mina favoritdesserter
Kanderade hasselnötter. Tillsätt färskpressad apelsin och låt koka tills sockret löst sig. Anka à l´orange med kanderade hasselnötter (recept från F12, aningen omarbetat p g a vad som fanns hemma)2 ankbröstSkalet från 1 apelsin, cestat2 dl pressad saft från apelsin1 1/2 dl kycklingbuljong1 msk apelsinlikörKnappt 1/2 dl strösocker1 msk maizena1 klick smör3/4 dl vitt vinSalt peppar samt champagnevinägerHasselnötter, gärna skalade från CoopKastanjepuréSkär längsgående snitt i fettkappan på ankbrösten. Skalet från 1 apelsin, cestat
