Kalv ytterlår recept

Klassiskt dillkött

Nu använde jag ytterlår av nöt den här gången, grytan går att göra med nötkött, kalv, fläsk (tex fläskkotletter) eller till och med kyckling, det är ju liksom såsen som är grejen här…

GODATANKAR.COM

4

624.4

Recept och inspiration

STEKGRADSGUIDE KALV. 7 Ytterlår & Innanlår. 6 Ytterlår & Innanlår. På den nya sidan är tanken att du ska få recept och inspiration att laga mat med delar från hela djuret

Sustainable Living

0

90

Grillad kalvytterfilé med kraschad potatis!

Idag blev det kalvytterlår som först fick koka en timme och sedan hamnade på grillen… smarrigt. Ytterlår av kalv i bitar

UnderbaraHem

0

70

Extremt stark chili

Ingredienser ca 4-5 portioner750 gr ytterlår av kalv eller högrev1 chilifrukt1 Habanero3 stora vitlöksklyftor2 torkade fikon1 paket bacon1 msk tomatpuré0,3 dl chilipulver0,3 msk spiskummin0,5 dl inlagda jalapeño2 msk oxfond0,33 cl ljust öl1 dl vitt vin1 lagerblad2 msk paprikapulver0,25 msk oregano0,25 msk korianderTill servering. 750 gr ytterlår av kalv eller högrev

Glimten i grytan

0

00

Recept på buljong

För en ljus fond eller bouillon léger används delar från kalv som ger en mildare men simmigare fond än oxbuljong

Mat till fest och vardag

1

10