Kalv högrev gryta recept

Karelsk gryta med julskinka

Karelsk gryta med julskinka

Man kan också ha i lamm eller kalv men det skippade vi idag. Högrev hade jag hemma men däremot hade jag svårt att hitta någon information vad för griskött som passas
Klassiskt Dillkött med kokt potatis

Klassiskt Dillkött med kokt potatis

Gärna kalv. Lägg i en stor gryta och fyll på med vatten så de täcker köttet och salta. Gärna kalv. Om du vill kan du koka upp utan salt och sedan helt enkelt byta vatten och skölja ur grytan för att få bort det fett och småskit som flyter upp på ytan
Ungersk gulasch på mitt sätt

Ungersk gulasch på mitt sätt

Denna grytan blir mustig och kryddig. 1 kg grytkött, högrev eller fransyska. 2 st buljongtärningar, kalv. 1 kg grytkött, högrev eller fransyska. 2 st buljongtärningar, kalv
Klassiskt dillkött på lamm

Klassiskt dillkött på lamm

Gärna kalv. Det är i slutändan ganska enkelt att reglera tiden i grytan för att få ett mört kött som är färdigt när det börjar släppa från benet
Irländsk biffgryta

Irländsk biffgryta

Här kommer ett recept på en mustig gryta som är perfekt för de här kalla höstdagarna. IRLÄNDSK BIFFGRYTA
Dillkött

Dillkött

Vissa hävdar lamm andra kalv. Det går alldeles utmärkt att göra det på ”vanligt” högrev med. Hacka grovt i halv centimeter stora bitar, lägg i grytan med köttet
Kalops

Kalops

Köper ibland en låda kalv/nöt av lokal producent och är supernöjd med det fina köttet. I dag blir det kalops av högrev
Ragú napolitano - Paolos festgryta på kalvkött

Ragú napolitano - Paolos festgryta på kalvkött

Bred ut kalvköttet till ruladen och banka ut det med handflatan. Värm upp olivoljan till tomatsåsen i en stor kastrull eller gryta, tillsätt lök och fräs den utan att den får färg
Grillad kalvhögrev i tomatsås

Grillad kalvhögrev i tomatsås

Om du gillar italiensk mat så ska du prova att göra grillad kalvhögrev med tomatsås och koka en god pasta till
Extremt stark chili

Extremt stark chili

Fräs tomatpuré, vitlök, chilipulver och spiskummin i olivolja i en stor järngryta. Ingredienser ca 4-5 portioner750 gr ytterlår av kalv eller högrev1 chilifrukt1 Habanero3 stora vitlöksklyftor2 torkade fikon1 paket bacon1 msk tomatpuré0,3 dl chilipulver0,3 msk spiskummin0,5 dl inlagda jalapeño2 msk oxfond0,33 cl ljust öl1 dl vitt vin1 lagerblad2 msk paprikapulver0,25 msk oregano0,25 msk korianderTill servering. 750 gr ytterlår av kalv eller högrev
Min egen gulaschsoppa

Min egen gulaschsoppa

Vilket kött man använder kan man variera, idag hade jag högrev från kalv. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, kalvfond, buljongtärning och vatten
Dillkött

Dillkött

Dillkött kokas traditionellt av lamm eller kalv. Precis innan servering pressar du potatis, tar fram övriga tillbehör och häller den resterande dillen över grytan

Het gryta med högrev

Skär högrevet i bitar, stek på hög värme i en stekgryta med lite olja. ) Sänk värmen och sätt på ett lock på grytan

Kalv Stifado - köttgryta

Lägg de skalade smålökarna i grytan och låt puttra i ytterligare 20 minuter tills köttet är mört. 700 gram grytbitar av kalv , eller nötkött (högrev eller märgpipa)
Dillkött på kalv

Dillkött på kalv

Lägg köttet i en gryta med kallt vatten. Diska ur grytan och lägg tillbaka köttet. Efter en halvtimme, kan det vara en god idé att plocka upp morötterna och palsternackorna då dessa ska serveras i den färdiga grytan