I går bestämde jag mig i alla fall för att äta sill till middag - eller strömming som det kallas längre norrut - och jag passade på att bjuda in mina föräldrar så att mamma skulle slippa middagsbestyr för en gång skull
Blanda i hop allt väl och servera till den nystekta fisken. Panerad i vanligt ströbröd med lite ört och citronsalt i ströet och sen stekt i riktigt smör
Låt den sedan kallna helt. Mixa hallon, socker och apelsinkoncentratet till en slät sås. om jag skulle ordna midsommarbuffe´så hade jag haft matjessill, någon av sillarna ovan, prinskorv, köttbullar, ägghalvor, nypotatis, gräddfil, finklippt gräslök, lite olika grönsaker, ngn sallad, lite exotiska frukter, varmrökt lax med romsås, matjestårtan ovan, lite ostar, gott bröd och lite knäckebröd
Det är ok – du kan också kalla det för njutmetoden. Naturligt fett, feta såser. Till exempel en eller flera sorters ost, stekt bacon, stekta champinjoner, bra korv (läs innehållsförteckningen) eller rester från gårdagens middag
Ställ kallt och låt stelna lite. Kommer att servera någon typ av potatis till,blir nog en sås också. Men denna salta strömmingen kräver något sött till kaffe
Hade min salig mormor istället bjudit på detta så hade vi fått snabbinlagd pressgurka till, och smultron från trädgården med kall ovispad grädde till efterrätt
Rökt makrill är supergott tillsammans med någon kallsås och potatis. Känner mig som vilken småbarnsmamma som helst, i morse vaknade jag till kattpip klockan sju, okristligt tidigt i mitt tycke
