Till vårt kött hade vi en kalljordnötssås som vi har haft med här i köket tidigare, den är en av våra favoritsåser som passar väldigt bra till många olika rätter
Smakar prima ihop med en kallsås och färskpotatis, och fungerar även toppen på bufféer då den ser trevlig ut även i uppskuren form, och smakar lika gott även om den hunnit svalna och bara är ljummen
Tänk då på att det tar längre tid när allt är kallt. Ta till vara skyn och häll den i citronsåsen. Torskrygg i ugn med citronsås och ugnsrostade rotfrukter
Blanda ihop allt tillvitlökssåsen och ställ kallt. Låt fyllningen bli kall. Baconlindad färskostfylld fläskfilé med ugnsrostade rotfrukter och grönpepparsås
Blanda även ihop ingridienserna till den kallasåsen och låt stå över natten. Köttet blev så mört och gott och tillsammans med alla rotfrukter, gifte sig alla smakerna, om man gillar massa vitlök förstås Har ni idétorka och vill ha något snabbt, smidigt och enormt gott är denna rätten helt perfekt
Skeda över toppingen och låt stå kallt i ett par timmar före servering. fläskkött med ben är både mer smakrikt och ser snyggare ut än sådant utan) och till det serverades röktfläskfilé, potatissallad med vinägrett och tzatziki med fetaost i
Recept på en klassik Bearnaisesås hittar ni från bloggen. Skiva champinjonerna och smörfräs dom tillsammans med schalottenlöken i en kastrull några minuter
kallasåser (se förslag under såser/dipp). Blanda samman, smaka av och ställ kallt. Överbliven fläskfilé eller kassler blir utmärkt i pastasallad, pastasås, gryta, gratäng mm
TillKalle Anka & Co. Hjortronsåstillvarmrökt lax är ett måste, trots släktens skeptiska blickar blev den så populär att det blev byns stora samtalsämne sedan vi återvänt hem
Väljer man att göra en buffé är det klokt att hålla sig tillkall och rumsvarm mat, om man tvunget vill ha varm mat är det smidigast med en grillbuffé där alla tillbehör är kalla, men att någon står vid grillen under middagen