Blanda först majonnäsen med färskosten så att det inte finns några ostklumpar kvar, blandar du i crème fraichen först så finns det risk för att det blir svårt att röra ut såsen till en jämn sås
Servera med en kallsås. För att det inte skulle bli för torrt serverade jag rätten med en färdig crème fraiche-röra, smaksatt med fetaost och soltorkade tomater
Färskkorv chorizo. ) Sist köttkvarnen och korvhornen monterades på köksmaskinen resulterade det i chorizo som i sin tur hamnade på en mixed grilltallrik där det fick sällskap av potatissallad med olika sorters salladsblad, en skiva grillat lamm, en bit revben och kalltomatsås
Lite créme fraiche med pressad vitlök är en kallsås som vi ofta äter här hemma. På morgonen gick vi till den lilla närbutiken och köpte färska frallor och småyoggi i små plastbyttor
En kallsås på mosad banan, krossade jordnötter, cremefraiche, curry, salt och peppar. Blanda samman alla ingredienser och låt såsen stå kallt tills den ska serveras
Servera mos och kött tillsammans med sallad och varm eller kallbearnaisesås. Det gratinerade moset med smak av bacon och parmesanost gifter sig otroligt bra med köttet och såsen – vill man ta måltiden till ytterligare en nivå gör man egen bearnaisesås också
Servera med sallad och en god vitlökssås. Blanda ihop cremefraichen, färskosten och vitlöken. Blanda cremefraichen med ost, paprikapulver, svartpeppar, sweet chili och strimlad skinka
Blanda ihop allt till vitlökssåsen och ställ kallt. Låt fyllningen bli kall. Baconlindad färskostfylld fläskfilé med ugnsrostade rotfrukter och grönpepparsås
Häll bönorna i ett durkslag och skölj av dem under rinnande kallt vatten. Det skulle egentligen ha varit chipotle i adobosås i röran, men det hittade jag inte i affären så jag tog chipotlepaste istället
Det är för att det kan vara lite förvirrande för mina utländska läsare att kalla sommarsquash för squash eftersom den kallas zucchini eller courgette i många andra länder
