Kallsås med parmesan, vitlök, citron och basilika är en variant av en av våra favoritsåser inom kategorin kallasåser, nämligen fetaostsås med citron och basilika (se här)
För några dagar sedan gjorde jag en krämig kallsås som jag åt till kyckling. 2 dl crème fraiche. 10 blad färsk basilika. 2 dl crème fraiche. 10 blad färsk basilika
Till biffarna serverar vi ugnsrostade rotsaker och en kallsås med smak av basilika och vitlök. Låt stå kallt för att dra till sej smakerna innan serveringen
Kallörtsås. Under tiden förbered såsen. Blanda samman alla ingredienser till örtsåsen och smaka av. 2 dl cremefraiche. 1 dl blandade hackade örter som dill, persilja, gräslök och basilika. 2 dl cremefraiche. 1 dl blandade hackade örter som dill, persilja, gräslök och basilika
kvarg, lätt cremé fraiche, gräddfil eller matlagningsyoghurt. Istället kan man med fördel göra diverse goda kallasåser som är enkla att röra ihop och som har en högre näringsinnehåll
En lätt sommarmiddag med kyckling, kallbasilikasås, färskpotatis och grön sparris. Plocka basilikabladen till såsen och kör dem i en blender tillsammans med parmesan och crème fraiche
