Kall marinerad fläskfile recept

Kall marinerad fläskfilé

Kall marinerad fläskfilé

Servera fläskfilén i tunna skivor på sommarbuffén. Det går bra att ersätta fläskfilén med kycklingfilé
Italiensk marinerad fläskfilé

Italiensk marinerad fläskfilé

Låt fläskfiléerna ligga framme i rumstemperatur en stund innan tillagning. Sätt ugnen på 125 grader. Putsa, salta och peppra filéerna
Marinerad fläskfilé

Marinerad fläskfilé

Låt filén kallna. Låt stå kallt över natten. Ugn 150°. Putsa filen. Krydda den runt om och stek den i en stekpanna tills den får fin färg
Marinerad fläskfilé med pepparrot

Marinerad fläskfilé med pepparrot

Strimla salladslöken,ställ kallt. Ställ kallt. (OBS,ej nödvändigt,servera köttet kallt går lika bra). Här kommer jag med ett recept jag fått av min kära kollega
Marinerad fläskfilé

Marinerad fläskfilé

Servera köttet kallt till en varm potatisgratäng och sallad. Idag säger jag hejdå till min klass och kommer att grina som en liten gris
Helstekt Fläskfilé

Helstekt Fläskfilé

Men du kan även servera den kall genom att skära köttet tunt och lägga den på till exempel en salladsbädd och servera den vid en bjudning tillsammans med en potatissallad
Asiatisk fläskfilé med nudelsallad

Asiatisk fläskfilé med nudelsallad

Förbered den antingen helt och hållet, förvara i kylen och servera den kall, alternativt grilla eller ugnsstek den marinerade fläskfilén och servera den varm ihop med nudelsalladen