Kall lax till buffé recept

Buffé till makens företags after work

Buffé till makens företags after work

Detta görs dels genom att vispa in luft i smöret, dels genom att tillsätta klickar med kallare smör. Utöver detta på bilderna serverades saltrostade fröer, en kall vitlöks sås och en kall chili sås
Sås Till Kallrökt Lax

Sås Till Kallrökt Lax

Såsen passar även utmärkt att servera till buffé med lax. Här är ett bra recept på en god kall sås eller dressing som passar ypperligt till kallrökt lax
Saffransgravad lax

Saffransgravad lax

Skölj laxfilén i kallt vatten och torka den väl. Låt laxen vila i rumstemperatur tills blandningen börjat smälta, minst en timme
Inkokt lax med räktopp

Inkokt lax med räktopp

Ställ kallt till servering. Inkokt lax är något som verkligen passar perfekt på buffébordet eftersom den ska ätas kall, och med andra ord med fördel kan förberedas både en och två dagar innan den ska serveras
Kall lax- och räkpaj

Kall lax- och räkpaj

perfekt till buffé, lunch, som en lättare middag eller hur man nu vill äta den. citron, dill, créme fraiche och löj- eller sikrom till garnering
Inkokt lax med täcke

Inkokt lax med täcke

 Låt laxen kallna i lagen och helst ligga i den kallt över natten. En perfekt rätt till buffébordet. Inkokt lax är ju bara såå gott och än en gång ett recept som är enkelt
Varmrökt lax med sås verte

Varmrökt lax med sås verte

Köp en varmrökt lax, koka lite färskpotatis, marinera lite spenat och lägg lite energi på en god kall sås till så har du en jättegod rätt att bjuda vännerna på
Gryta till måndag.

Gryta till måndag.

Buffén bestod av både varmt (tacopaj och potatisgratäng) och kallt (bl. Lättdrucket, bärigt och fruktigt är vårt omdöme - passade lika bra till den kalla fläskfilén som det gjorde som "snackevin"
Chiligravad lax

Chiligravad lax

Skölj laxen i kallt vatten och torka av den. Låt laxen stå ute i rumstemperatur tills kryddblandningen börjar smälta och gå in i laxen
NORDISK BUFFE

NORDISK BUFFE

Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallrökt lax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
Lax med Chimichurri

Lax med Chimichurri

laxen kan serveras både varm, ljummen, samt kall. Dock inte kallt eftersom oliv oljan då stelnar. Då och då brukar min fisk affär få in havslax och då ringer han till mig
Inkokt lax med gurka och rädisor

Inkokt lax med gurka och rädisor

Lax är ju ett ypperligt substitut, speciellt inkokt sådan servera tillsammans med en kall dillsås som passar förträffligt gott till den där nypotatisen