Kall buffé recept

Kall kyckling till buffén

Kall kyckling till buffén

Ett tips på en god kall kyckling som görs kvällen innan den ska serveras, perfekt till buffébordet. På buffébordet till studenten fanns också fläskfilé, pastasallad och goda ostar
Den perfekta fläskfilén på buffén

Den perfekta fläskfilén på buffén

Vill du ha den varm, lägg folie runt filén, men den är väldigt god ljummen eller kall. Det är en användbar köttbit som passar perfekt på sommarbuffén
GREKISK BUFFÉ DELUXE

GREKISK BUFFÉ DELUXE

Pajen kan serveras både varm och kall. Boken heter Buffé - Pajer, plock och en smak av Medelhavet och är skriven av Jennie Benjaminsson och Stina Patetsos
Italiensk buffe

Italiensk buffe

Serveras kall. Låt köttet kallna och skär i skivor. Serveras kallt. Skölj med kallt vatten. Italiensk buffe. Här kommer en jätte god buffe a la Italia
Kall Laxpaj

Kall Laxpaj

Funkar även fint nu till nyår som en del av en buffé. 200 g varmröktlax i bitar (gravad el kallrökt funkar lika bra)
Till buffén eller kräftorna

Till buffén eller kräftorna

Trevlig rätt på buffébordet. 150 g kallt smör, skuret i mindre bitar. Gokväll. Sitter här och hostar och snörvlar
NORDISK BUFFE

NORDISK BUFFE

Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallrökt lax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
Lchf Kall Kycklingfilé i Marinad

Lchf Kall Kycklingfilé i Marinad

Lite mer mat till buffén. Låt köttet stå och dra tills det blir kallt, eller över natten. Låt köttet stå och dra tills det blir kallt, eller över natten
Kall marinerad fläskfilé

Kall marinerad fläskfilé

Servera fläskfilén i tunna skivor på sommarbuffén. 10 bufféportioner. Smaka av med ytterligare salt, svartpeppar och olivolja 10 bufféportioner
Kall gazpacho i värmen? Ja, tack!

Kall gazpacho i värmen? Ja, tack!

Gazpacho är läckert att servera i små glas med stjälkar av selleri som start på en middag på stående fot till drinken, som del av en buffé eller som förrätt
Liten buffé

Liten buffé

Eftersom jag visste att det skulle komma några besök lagade jag till en enkel kall buffé, som framförallt passade sonens smak, men som även gick snabbt att laga till