Kalkonfilé recept

Kalkonfilé

Kalkonfilé

KALKONFILÉ MED STJÄLKSELLERI 400 g kalkonfilé2-3 selleristjälkar1 schalottenlök eller liten gul lök1/4 litet äpple i klyftorsmör till stekning1 msk vetemjölvatten till skyvispgrädde efter smak, åtminstone 1/2 dl1 liten bit chilipeppar, kan uteslutastorkad salvia 1/2-1 msksaltvitpeppar Peppra och salta filén och stek den hel i smör
Kalkonfilé med bacon och pesto och örtsky

Kalkonfilé med bacon och pesto och örtsky

600 - 800 g kalkonfilé. Sätt ugnen på 175 grader. Gör en ficka i varje filé och fyll den med pesto. Krydda med salt och peppar och linda baconet runt om
Helstekt kalkonfilé med ugnsrostade rotfrukter och chevrékräm

Helstekt kalkonfilé med ugnsrostade rotfrukter och chevrékräm

Gårdagens och dagens middag består av en helstekt kalkonfilé (bryn hastigt i stekpannan och laga sedan färdigt i ugnen, innertemperaturen ska upp till 72 grader) med ugnsrostad sötpotatis och palsternacka (olivolja, torkad timjan och flingsalt på) och en chevrékräm gjord på crème fraiche, chili och chevréost
Kalkonfilé med ingefära

Kalkonfilé med ingefära

500 g kalkonfiléer. Skär köttet i skivor. Skala ingefäran. Skär långa strimlor av halva biten och finhacka resten
Kalkonfilé i portvinssås

Kalkonfilé i portvinssås

Kalkonfilé är ett fint och magert kött. 500 - 600 g kalkonfilé. 500 - 600 g kalkonfilé. KALKONFILÉ I PORTVINSSÅS
Kalkonfilé med rosépepparsås

Kalkonfilé med rosépepparsås

Ca 600 gram kalkonfilé. I dag är det många som sätter sig på kvasten och åker till Blåkulla. I år står jag över för vi är på semester i USA
Honungsmarinerad kalkonfilé

Honungsmarinerad kalkonfilé

Servera kalkonfilén med hasselbackspotatis och rödkål. 700 g kalkonfilé. Blanda olja, honung, kanel, citronsaft, salt och peppar i en plastpåse
Salviastekt kalkonfilé med kantarellrisotto

Salviastekt kalkonfilé med kantarellrisotto

4 Kalkonfilé 600 g kalkonfilé salt och peppar 1 msk olivolja 1 msk torkad salvia Kantarellrisotto 30 g torkade kantareller 3 msk olivolja 1 lök 1 vitlöksklyfta 3 dl avorioris 10 dl grönsaksbuljong 2 dl riven parmesanost 1 citron salt och peppar Lägg till i inköpslistan
Inbakad kalkonfilé

Inbakad kalkonfilé

Skär med vass kniv en ficka längs med kalkonfilén. 600-800 kalkonfilé. Ugn 200 grader. Skölj av och fräs bladspenaten snabbt i smöret tills
Kalkonfilé med gräslök och ingefära

Kalkonfilé med gräslök och ingefära

Kalkonfilé i en gräddig sås, med krispig rostad ingefära och finklippt gräslök. 4 port 500 g kalkonfilé1 bit ingefära, ca 40 gsmör-&rapsolja1 tsk salt1 krm svartpeppar2 dl vispgrädde1 msk kycklingfond½ tsk kinesisk soja1 tsk pressad citron2 msk hackad gräslök. 4 port 500 g kalkonfilé
Marinerad kalkonfilé

Marinerad kalkonfilé

Lägg i kalkonfiléerna och lägg köttet kallt i minst 4 timmar. 200 g kalkonfilé. Blanda samman alla ingredienserna till marinaden i en plastpåse