Kalkon stekt i folie recept

Helstekt kalkon á la Ingelsta

Helstekt kalkon á la Ingelsta

Servera kalkonen med hasselbackspotatis, kokt eller stektpotatis, sås, brysselkål, sparris, majs, rödkål och katrinplommon
Helstekt kalkon

Helstekt kalkon

Börjar kalkonenblir för svart på toppen så täck den med litefolie och stek vidare. Du kan även kolla att kalkonen är genomstekt genom att skära ett snitt där lårbenet är fäst vid kroppen och se så att köttet är genomstekt och köttsaften är klar utan rosa/röda inslag
Ugnsstekt kalkon med örtsmör

Ugnsstekt kalkon med örtsmör

Ta ut påsen med inkråm ur kalkonen och spara i kylen till såsen. Lägg en tredjedel av smöret i var och en av de två fickorna
Dagens recept: Fylld kalkon

Dagens recept: Fylld kalkon

Du kan frysa både den råa, fyllda kalkonen och den färdigstekta. I vårt recept har vi fyllt den med en fin färs och det gör att den blir jämnare genomstekt
Tradition med helstekt kalkon

Tradition med helstekt kalkon

Lägg ett stort ark aluminiumfolie över kalkonen. Rotsakerna bakades av i ugnen och när det är klart, så lägger jag på ugnsfolie och så får de vänta till steg två
A real turkey dinner

A real turkey dinner

Men jag bryr mig om kalkon. Kalkon är GOTT. Vår fågel serverades med gräddsås, ugnsrostad potatis och palsternacka, kokt blomkål, brysselkål+bacon, stekta smålökar och två sorters gelé
I väntan på julstruts – julig kalkonfilé

I väntan på julstruts – julig kalkonfilé

Ta ut filéerna och sätt folie över formen och låt dem vilai ca tiominuter. Mamma gjorde ofta julkalkon på annandan och jag älskar den vita fågeln, den gräddiga såsen, den sötbeska brysselkålen och knackigahasselbackspotatisar
Baconlindat, fyllt kalkonbröst

Baconlindat, fyllt kalkonbröst

Skär ett djupt snitt längs med hela kalkonbrösten och fyll med de stekta äpplena, tryck ner fyllningenordentligt
Helstekt kalkon

Helstekt kalkon

Täck brösten med folie efter halva tiden när det fått fin färg såblir det inte torrt under tiden som låren steker färdigt

kalkon

Servera kalkon med kokt eller stektpotatis,sås,brysselkål,rödkål och katrinplommon. Stoppa fyllningeninutikalkonen och bindihop lårbenen
Apelsin- och salviadoftande kalkon

Apelsin- och salviadoftande kalkon

Lägg en bitfoliepapperbröstpartiet för att skydda mot uttorkning. Börja med att göra apelsinsmöret som ska fördelas under kalkonensskinnvid bröstet och låren
Pommes Anna

Pommes Anna

I dag serverades Pommes Anna tillhelstektkalkonfilé och jordens godaste sås som det blir av kalkon

Julmarknad och Vintermiddag

Kalkonenlindade jag in med bacon och stektegrillpanna för att sen lägga in den på plåten med rotfrukter ett tag, därefter fick den vilaifolie