Köttpaj recept

Köttpaj under lock, igen!

Köttpaj under lock, igen!

Jag gjorde en god köttpaj med potatis under lock. Jag hade en bit älgbog i frysen som det var dags att göra någonting av, förhoppningsvis blir det mer älgkött så småningom
Köttpaj

Köttpaj

Fördela broccolibuketten i små bitar i botten av en form, ju mindre desto bättre. Hacka grönsaker och skär upp purjolöken
Kibbeh

Kibbeh

Redan här blev jag mycket tveksam, eftersom jag bara kommer att tänka på de finska köttpajerna. För några veckor sedan kom karlen hem och sa att han hade ätit en jättegod köttfärspaj på lunchen när han var i Stockholm
Hedars skymning – en matig engelsk paj!

Hedars skymning – en matig engelsk paj!

Shepard’s pie stammar i den brittiska traditionen av olika sorters köttpajer, denna tradition går åtminstone tillbaka till medeltiden och omnämns till exempel i Piers Plowman (skriven ca 1360-87) av William Langland (ca 1332 –1386) och andra engelska dikter från 1300-talet
Stuvning på älg under lock

Stuvning på älg under lock

Jag hade tänkt följa ett av mina recept sen förr på en god köttpaj under lock men så fanns inte alla ingredienser hemma och inte fanns de att införskaffa på boa heller så det blev ett aningen modifierat recept
Saras köttpaj

Saras köttpaj

Blanda mördegen och ställ den i kylskåpet (ca 1 tim. ). Stek köttfärsen. Skär bacon, lök och paprika i små bitar och stek med
Schweizisk köttpaj - varm eller kall.

Schweizisk köttpaj - varm eller kall.

Fräs köttfärsen och löken. Krydda och häll på vinet. Gör pajdegen ochklä en form. Fyll skalet med köttfärssåsen och häll överäggblandningen + rikligt med riven ost
Köttpaj

Köttpaj

Jag hittade ett ”nytt” recept på köttpaj, det enda nya för mig i det receptet var kvargen i pajdegen annars så är köttpajen som alla andra köttpajer jag gör
Riktiga fiskpinnar utan häst

Riktiga fiskpinnar utan häst

Det är häst i lasagnen, i de isländska köttpajerna är det inget kött över huvud taget och i chickennuggets på en viss berömd burgerkedja är det typ rosa hönssmet
Melton Mowbray Pork Pie I

Melton Mowbray Pork Pie I

Låt mig då få övertyga dig med en piratkopia av  Melton Mowbray Pork Pie , den bästa köttpajen någonsin
PÅSKEN 2015

PÅSKEN 2015

Naturligtvis köttfärspaj och broccoli/ostpaj men nykomlingar i år var min pulled porkpaj med bacon / lök samt en god köttpaj med inspiration till smaksättningen av min man
LCHF = glutenfritt?

LCHF = glutenfritt?

Köttpaj med pajskal på mandelmjöl fyllt med massa andra glutenfria mjöler och ersättningar. LCHF har utvecklats rejält under åren, vilket är bra

Köttpaj

Skär köttet i tärningar och bryn i lite margarin på hög värme. Sänk värmen och häll på ½ - 1 dl vatten

Köttpaj

1. Börja med att göra pajdegen som du sedan ställer i kylskåpet under tiden dom du gör fyllningen. 2. Skär köttet i bitar 1,5x1,5 cm

Engelsk köttpaj

Börja med pajdegen. Knåda ihop samtliga ingredienser till degen med fingertopparna i en bunke. När allt är väl blandat ställ degen kallt att vila i cirka 30 minuter