Köttet blev mycket gott serverat som sliders med grönsallad, tomat, rödlök och BBQ-sås. Påläggen på smörrebröden var rostbiff med curryremoulad och paté med champinjoner, bacon, cumberlandsås och cornichoner
Skala dem tunt med potatisskalare och skär skalen i fina strimlor. Blanda senapspulver, ingefära och cayennepeppar i en bunke och späd med konjak och sherry
Lägg det malda köttet tillsammans med kycklever, skinka och purjolöken i matberedaren. Skeda över väl kyld outspädd consommé och garnera med skivade oliver, lagerblad, Servera med syltlök,cornichons & cumberlandsås