Strimla kålen. Tillsätt det kokta riset och stek i ytterligare någon minut under omrörning. Lägg i lök, vitlök, chili, kål, morot och jordnötter och stek i ett par minuter under omrörning
Det var närapå att jag bestämde mig för att flytta dit helt och hållet, men efter ett halvår började värmen ta kål på mig och jag längtade efter att kunna gå omkring mitt på blanka dagen utan att smälta bort
Lägg över folie om kåldolmarnariskerar att bli brända men inte är helt mjuka än. Kåldolmar är en väldigt klassisk rätt som jag minns att min farmor brukade göra
Börja med att skölja och strimla kålen. Stek räkorna lätt tillsammans med ingefäran och vitlöken, och lägg sedan i kålen (och moroten om du önskar ha i)
Riv grönkålen och svartkålen i mindre bitar med händerna, ta inte med stjälken. Tillsätt riset i grytan med löken och rör runt tills det börjar bli genomskinligt
